麻汁素什锦是一道色香味俱全的凉拌菜，坚信吃过此家常小菜的人，或是你能在网络上搜一下，素蔬菜水果球型似绵绣球花，色彩缤纷。它吃起來清脆爽口，能吃出很多种多样味儿。但你了解它具备抗癌防癌、严重便秘、瘦身减肥、血压高的调养作用吗？当期美食文化为大伙儿分析麻将游戏素什锦。
麻汁素什锦是哪里的菜呢，大家都了解，一般状况下东北人较为喜欢吃麻汁，北方人一般不是喜欢吃麻汁的。麻汁素什锦是一道山东菜，也就是徽菜特色菜中的一道开胃凉菜。
特色菜：徽菜
加工工艺：拌
作用：便秘食谱、减肥菜谱、高血压食谱、抗癌抗癌食谱
麻汁素什锦特点：
素蔬菜水果球型似绵绣球花，色彩缤纷，脆响可口，咸香香香辣甜六味，白芝麻香味深厚。
麻汁素什锦的作法
主要材料：箩卜（75克）、胡萝卜（75克）、萝卜（75克）、红萝卜（75克）、卷心菜（75克）、青笋（75克）、丝瓜（75克）、油麦菜（75克）、大白菜（75克）
调味品：麻酱（30克）、盐（8克）、生抽（15克）、鸡精（2克）、醋（5克）、白糖（5克）、芥末油（5克）、白芝麻（15克）流程：
1、将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉白开水泡浸，捞起来控净水份；
2、簇成直徑五厘米的球型，围在股票大盘四周。
3、取一中碗（直徑8厘米）盛麻酱，加凉白开水搅开，再放盐等调味品搅拌，放置大圆轮中间即成。
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