十大风采茶乡之一潮州市潮安区

做为我国十大国粹第六名的茶，具备身心健康、纯天然、文化艺术、文明行为及其时尚潮流的不凡风采。《神农本草经》中记述：神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。表明荼叶具备奇妙的功效与作用。那麼身处茶家乡的大家是不是掌握我国的十大风采茶乡呢？接下去就要城市形象为您详尽分析！

潮安，潮州市地区，坐落于广东东部地区，位于韩江中上游，韩江围绕我区南北方96公里，南连汕头经济特区，市区距汕头港、汕头机场各10多千米，处在汕头市、潮州市、揭阳市三市的“金三角”地区。
潮安区属亚热带地区，降雨量充裕，气侯柔和，土地资源富饶，四季常青，全年度日平均温度21.4℃。修复编制至今，万峰林场及梅林湖海蚀地貌保护区已变成省部级山林绿色生态保护区。

土特产详细介绍
潮安荼叶
荼叶，是潮安农村经济的关键构成部分。全乡有着茶树2万余亩，年产量1.7多担，关键名茶有凤凰水仙，有生长发育于海拔高度1200米多的乌岽山的凤凰单丛 ，有大质山下石坪村的一线红乌龙茶，有铁铺村的白中水仙花，及其近年来新盛行栽种的苦丁等。1986年我国中国商务部把那时候的潮州市（即如今的潮安县）列入全国各地62个荼叶出入口产业基地之一。
凤凰水仙，产自凤凰镇，是我国知名的茶系之一。鳳凰四面大山环绕着内凤凰鸟髻、乌岽山、大质山等几栋高山，海拔高度均在1100米之上，最大的凤凰鸟髻达1497.8米。山高云雾缭绕多，日照时间较短，白天黑夜温度差大（相距8至10℃），土壤层富饶。这类得天独厚的生态环境保护，铸就了产名茶的纯天然资源优势。凤凰水仙茶有悠久的历史，宋朝被称作“侍诏茶”，也名“皇茶”。后代栽制，名叫“宋种”。经历数百年散播，已产生水仙茶的人群，遍及鳳凰山下。冠径一二百年的老油茶树经常可以看到，在其中有一株油茶树全名是“尖叶香”，别名“宋茶”，树高5.8米，树干宽7.3米，有五个发枝，均值枝粗34公分，年创值一万多元。
凤凰单丛，是以凤凰水仙人群中选择出去的出色单棵，历经单棵培养采制而成。至1990年鳳凰乌岽山传存的单丛茶树约3000株，现阶段已产生黄枝香、桂花飘香、芝兰香、茉莉香、蜜兰香、甜杏仁香、夜来香花、马德里香、肉桂粉香等十大浓香型的凤凰单丛系列产品，享誉全球。1995年在长沙市举办的全国各地名茶评比大会上，凤凰单丛被获评32个名茶之一，并获中国商务部名优产品资格证书和荣誉证书；1986年再度报名参加在福州市举办的有八个我国报名参加的留念茶道文化800周年纪念展评大会上，凤凰单丛获乌龙类名优产品奖。
铁铺白叶水仙花，是以凤凰水仙选择培养出去的一个优质产品，能够一片采收、一片生产加工生产制造，品质做到单丛级，故名人群白叶单丛。1984年获潮州市出色科研成果三等奖，1987年被获评广东高品质茶。

石古坪乌龙
潮安石古坪乌龙是广东潮州市潮安县凤凰镇石古坪的土特产。石古坪乌龙外观设计脆绿细紧，香味淡泊浓厚，味道鲜醇可口；茶汤颜色黄绿色清亮，叶底葱绿，叶边呈一线红。以特制茶具冲调，冲饮数次，茶韵外流，茶气不降。新式茶存储一年后，色、香、味仍能维持如初见。具备预防血压高、慢性哮喘及急性肠炎、龋齿等作用。
石古坪乌龙，原产地于广东潮州市潮安县凤凰镇石古坪。原产地海拔高度多在一千米之上，大山重合，丘陵地形波动，竹海繁茂，岩泉长流，土壤层浓厚，材质松散，饱含土壤有机质，气侯溫暖，白天黑夜温度差大，降雨量充裕，长期烟雾缭绕。本地茶人推行首选，择叶质嫩厚有油亮的母株，培养插穗，短穗纤插预苗，创建新型茶树。油茶树生长发育充沛，芽叶肥硕而绵软，饱含碳水化合物与芬芳化学物质。
石古坪地域，多见畲族同胞们定居，现有400多年的植茶历史时间。至清朝末年始造就半发酵茶生产加工技术性，生产本产品。现如今茶叶产地已扩张至大质山山脉每个村庄，但因受气侯、土壤层及种类等标准危害，不可以广泛栽种，所以生产量较少，更加宝贵。1985年由农牧渔业部和中国茶学好南京举办的名茶评比会上，被获评高品质农业产品与金杯奖。出入口东南亚地区及港澳。
石古坪乌龙采制加工工艺与茶质：摘茶时选用“骑马式”摘茶法，轻采小心轻放勤送。摘茶時间要求为大晴天早上至中午4时，不采露珠茶、降水茶、傍晚茶，且不一样茶山、不一样老嫩各自采收，以确保茶青品质。其生产加工均在晚间开展。分晒青、凉青、摇青、静放、茶叶杀青、摊青、烤干等7道工艺过程。在其中摇青为产生该茶质量重要工艺流程。摇青与静放需5～6次，均由有工作经验的茶师亲自把握。整个过程需18个钟头。其成饮茶外观设计细紧脆绿，香味浓厚淡泊，味儿鲜醇可口；茶汤颜色黄绿色清亮，叶底葱绿，叶边呈一线红。以特制茶具冲调，冲饮数次，茶韵外流，茶气不降。新式茶存储一年之后，色、香、味仍能维持如初见。本产品具备预防血压高、慢性哮喘及急性肠炎、龋齿等作用。