长春市自古“尝三鲜”，分别是：地三鲜、树三鲜、水三鲜。品味特色美食一向是长春市老百姓必不可少的一部分，大部分人觉得长春市的食材是特色美食中的妙品，那麼，长春市招牌菜你吃过好多个？一起来长春市文化艺术中瞧瞧吧。
翡翠玉山参茅台酒鸡
翡翠玉山参茅台酒鸡是长春市特色美食之一。是将我国珍酿贵州茅台酒作为调味品之一，进而除去山参原有的土甘味并使鸡脯肉提鲜提鲜。此菜将老母鸡、贵州茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹饪做成。该菜颜色绚丽，造型美观大方，香气四溢，是一道养生药膳融合、营养搭配、特点独特的地方名肴。
烧鹿尾
在古代中国，对鹿尾的烹调十分注重，“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜”，它是古籍记述的吃鹿尾的调料。很长期至今，鹿尾全是稀而贵的烹饪原材料，也是高級酒席上的珍贵美味。烧鹿尾这家常小菜皮烂肉香，汁鲜红色亮，味儿醇正，被赞为“味中奇”。
山参汽锅鸡
山参汽锅鸡将老母鸡剁碎块放进开水中绰水，再用冷水清洗沥去水。将香肠、兰片、平菇切一片，葱切割成段，姜切片拍松，用木签穿上，山参用开小水泡十分钟切一片。将鸡放进瓷煲中，再放进山参、兰片、香肠、平菇、葱、姜、鸡精、老母鸡汤，上屉蒸烂取下，拣去姜蒜。
牛排酱汤火锅店
牛排酱汤火锅店也很非常好，韓式口味。酥烂的小牛扒为底锅，加上中辣的红大骨汤，里边的用点蔬菜水果、马铃薯、卤水豆腐、焖面，很香。
汆白肉
汆白肉是东北炖菜的一种。原材料：一是特薄的猪肉片，二是牛羊肉、牛肉、海产品等，三是蔬菜水果、粉絲、冻豆腐等，四是麻酱、韭花、葱姜蒜生姜沫、豆腐乳、芥末酱、食用盐、鸡精等调料，吃时由本人随意选择自制。
雪衣豆沙
雪衣豆沙在长春市现有近百年运营史；备受游客的热烈欢迎。关键原材料是小红豆、生鸡蛋、白砂糖等。样子圆团，颜色雪白，吃前撒上白砂糖，故得此称。此菜美味可口，别具风味。
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