biangbiang面你了解biang要怎么写么？坚信应当会难道说绝大部分人的吧！光看字就要人好奇心，那麼biangbiang面坚信大伙儿都是有听闻过，那麼biangbiang面的由来却非常少人了解，当期美食文化给你解开biangbiang面由来的面具。
传说故事，一位集郁郁不得志消极悲观穷困潦倒缺衣少食于一身的书生赶到西安，他经过一家面店时，听到里边“biang——biang——”之声此起彼伏，一时饥肠辘辘，不由自主渡步进来。但见红案上堆满了合好的长条形面小块，老师傅拎过一块儿，扯住两边，霎时间辗压成裤腰带般厚道丢入锅中，霎时间辗压了好几处儿，霎时间从锅中捞起来一大海碗，瓷碗事前盛着佐料和一些豆芽菜蔬菜，当然要浇上一大勺油泼辣子，热呼呼端上来。书生看得盛行， 大喊：“好呀！商家来一碗！”“这名客官一碗……”店小二一声细细长长宣传，霎时间 一碗面摆到眼前，霎时间碗中罄净，直吃得书生大量出汗。“商家，结帐！”书生高叫。
一摸兜，坏掉，一时忘乎所以，竟忘记了赘物早就空荡荡如洗，猛然窘住，刚刚的热汗霎时间冰冷刷在脸部。一旁，店小二斜着眼于耸着肩，一脸撇嘴。“小二……”书生讪讪，话刚出入口便被店小二塞住：“客官，店铺小本生意，概不赊账。”见店小二不融通的样子，书生又向的身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，仿佛早中晚能摸出来几文钱来一样。 店小二想着：“你个穷书生，看着你摸出什么来。”天呀，这不是有辱斯文么？书生一面摸，一面思考摆脱之计。他与店小二搭话：“小二，家里一面何名？”“何名biang”店小二学着书生的风格说：“biangbiang面。”
书生问：“biangbiang面？biangbiang字咋写？”这个面馆但是赫赫有名的百年老字号，其面做得独特，面与控制面板辗压碰撞，“biangbiang”也，故名“biangbiang面”。“biangbiang”二字咋写，商家做面条，顾客吃面条，谁也没去想过。见店小二答不上去，书生猛然拥有想法，他说道：“小二，你与老总商议过，自己如今没有钱，能否写成‘biangbiang’二字，换这碗面吃？”店小二霎时间回家，说：“成。”商家想着：“自古就沒有‘biangbiang’二字，看着你穷书生如何欠钱不还。”“biang、biang、biang、biang……”书生内心嘟囔，嘴边嘟囔。书生阅读，也最认书，自古以来偏要沒有这“biang、biang”二字。
“书本上沒有，岂能生造乎？”皇帝能够创字之名，书生岂敢与之并列？书生满腹心酸，一腔寂寥；十年寒窗苦读，功不了，名不就，大庭广众下，落入欠钱不还如此农田，如如不动不公平啊！他一急，内心骂皇帝：“哪些‘日月当空照’？民俗困苦，生灵涂炭；宫闱倾轧，豺狼当道；腐败分子，横行乡里；我书生十年寒窗苦读，就因沒钱没有人，打堵塞骨节，获不取名利……日月何照之有！罢罢罢，你皇帝能创字，我书生未尝不可以？”书生一声大喝：“笔墨伺候！”但见他笔走龙蛇，大大的地写了一个□！他一边写一而歌道：“一点飞上天，大河两侧弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，正中间加个马老大；心字底，月字旁，留个勾引挂麻糖；推了车车走西安。”一个字，写尽了群山自然地理，人情冷暖。
书生写罢掷笔，满堂喝彩。此后，“biangbiang面”威振陕西关中。
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