我国的美食文化博大精深。每到一个地区都一定要感受本地的特色美食。各种美食不但挑起着人的味觉，也映衬着对每一个地域的中华传统文化的承传。台州市出产别具特色的特色美食。很多人都不远千里只求品味原生态的台州市特色美食。一起来感受下台州市文化艺术中的特色美食吧。
台州小吃属南方地区特色菜，以口味淡、重视菜的乡味为主导。除开蟹，也有许多 特色小吃，如橙黄色的百合花苔饼、美味可口营养成分的荷兰豆仁糕，全是本地十分火爆的特色美食。
饺饼筒
饺饼皮一般是用麦粉做的，也有效粽丝刷把稀粘米粉刷在鏊上，变为又薄又软的“米筒”皮面，在这里上边撒些老红糖，制成甜的。这与一般饺饼筒制成咸的，是大异其趣的，饺饼筒流传为济公所作。“饺饼筒”做得注重点，大家称作“五虎擒羊”，便是以肉丝、牛肝、阴囊、鱼类、豆腐片等各自与金针、黑木耳、粉絲、笋片、菜梗等按照一定次序放到糊拉拖皮卷起制而成。把它烤得油亮发光，是最好是的下饭物。不容易饮酒的，以饺饼筒和粥而食，味儿也很非常好。
糊拉汰
或作“糊拉拓”，东乡称“镌底糊”，它是一种有浙江天台特点的生活中风味食品。平常一般都用葱段、动物油放盐，在出锅前敷后，吃起來酥脆爽口，香甜可口；如撒上生鸡蛋汁，其味更好看；也能用水豆腐、荠荠菜、黄豆芽这类为调料，则另有味道。颗粒料大多数用小麦面粉，小乡村也有效玉米面粉的。
鸡子面
是以鲜蛋汁代水和面粉擀成的鲜面条。煮熟后再放肉料于碗上，色香味俱全出众。用于招待姊丈（即姑爷）或vip稀客。在献茶以后，用餐以前，充作佳点。
蛋清羊尾
蛋清羊尾是靠海唯一纳入《中国菜谱》的特点特色美食，具备1400年历史时间。“鸡蛋清”取其应用的原材料，“羊尾”取其样子，实际上内陷是红豆沙。
以菜籽油、蛋清、动物油、红豆沙和少量麦粉为原材料。先取鸡蛋清添加麦粉，用筷子不断地拌和，直到用一根筷子插在这其中而不倒地为度，再将事先制好的以猪网油包囊的红豆沙肉丸子，裹以这类“小雪花”，放入沸菜籽油里炸，待到三分淡黄，便可捞出装盆，洒上白砂糖，就可上菜服用。色、香、味出众，香软，清甜。
豆腐圆
将水豆腐以刀压捻，分为圆形，沾木薯淀粉，汤煮并加佐料，为靠海特色美食，美味滑软。水豆腐和肉沫和匀，揉成小球状，以小许油炸熟，即是肉圆。食时再加调料生产加工，与红烧狮子头相类。
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