是否常常能听见“麻辣烫”这个词，当一听见菜这个字的情况下，绝大多数围观群众的人都是会遭受欺诈，认为它是一种菜，可是实际上这不是一种菜，在我们去了解了之后，便会发觉大家的误会是那么的深，那麼大伙儿就来多掌握掌握我国美食文化吧。
“麻辣烫”实际上是成都市的招牌菜，假如您认为这就是一个菜，那您就糊涂啦，这仅仅一种作法罢了。用这类方式做出去的菜，就叫“麻辣烫”。“冒”字在这儿是形容词。提前准备一锅麻辣酱香的料汁，把菜用一个竹勺装上，一般一勺便是一份。在锅中熟，随后盛到碗里，顺带再舀一勺料汁。麻辣烫的原材料不限，这一点和串串香火锅相近，哪些都可以冒，哪些都可以上菜。有荤有素，但是听说麻辣烫肝火过重，不适合常吃。麻辣烫和串串香火锅的差别大约取决于，麻辣烫的汤还可以喝，而串串香火锅的底锅可能没有人敢用小勺舀到口中去的。吃麻辣烫一般是一份一份的叫，可是假如你要多吃好多个种类，那还可以叫老总在一份里多冒几类，例如叫一份素的，你能冒上青笋，黑木耳、芥蓝菜、鸭胗、血豆腐这些；叫一份荤的，你可以点上牛肚、翅尖、鹅肠这些。
或许您对这“冒”字觉得难以相信，冒应当由芼而成，如今就是指把生和熟原材料放滚汤里煮开（或浸热）。 冒与芼古字通。肥狗之和，冒以山肤。——枚乘《七发》，而芼就是指可供服用的各类植物或山野菜：芼羹（用菜杂肉为羹）。
麻辣酱香的麻辣烫 不但惹四川、甘肃人钟爱，在别的地区也一样火爆。开一家麻辣烫的项目投资并不算太大，总投资但是也就1000元上下。近些年，伴随着一些看起来传统式但又历经了一定包裝的餐馆 种类出現，大家迫不得已思索那么一个难题。如今项目投资饮食业的人许多 ，一些投资人自忖实力雄厚，动则就需要打造出哪些“航母”——川鲁苏粤、日本美食 、韩式烤肉 ，总之是要一应俱全，不但设备和室内装修奢侈大气，菜肴也是尽求高端宝贵。殊不知，高档餐馆 销售市场的消費人群终究比较有限，大家都争着在这里比较有限的销售市场上分一杯羹，必然造成 客户资源分离、盈利室内空间变软，最后使在其中的一些人遭遇了滑铁卢、饮恨而退。
有时你喜爱一种食材不仅是喜爱他的味儿，也会和那时候吃的時间，自然环境也有人会有关联。
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