银杏果如何吃不中毒了：有什么忌讳

银杏果又称为银杏果，它是一种十分神奇的植物，能够活长达上千年之久。有句话说的好，物稀为贵，因此 银杏果還是较为宝贵的。那麼银杏果要如何吃才不容易中毒了呢？当期的科学饮食文化艺术，给你分析。

白果的吃法
1、香辣银杏果
作法：取带壳银杏果一碟，用香辣和银杏果一起放到锅内炒炸至熟，就可以去壳服用。
要即炒即吃、趁着热服用。软食食之爽口芳香，冷饮食之干苦无气味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

2、白果粥：益原气、补五脏、延缓衰老，老年人、体质虚弱者尤佳。平常人食之健身。宜家中服用。
作法：白果仁（去壳后用开水烫去内种皮）6-10粒，老冰糖小量，梗米2两，水适当，另外放进锅中，慢火煮开即成。以梗米成糊糜状就可以。
银杏果宜与别的淡甜少糖的小米粥类般配，如银杏果八宝粥、银杏果小米粥、银杏果沙参莲子粥等，糖以老冰糖、白砂糖为宜。

3、银杏果汤团
作法：将白果仁25克烘脆，研末，猪板油熬熟，小麦面粉炒黄，黑芝麻粉炒出香味捣碎。将纯蜂蜜碾成糊状，添加白砂糖、银杏果粉、黑芝麻粉，和上猪板油加凉面，搓成饺子馅儿。将粘米粉合匀，分为小包团，包上饺子馅儿，做成汤团。待锅钙镁离子开到沸，将汤团放锅里，慢火煮至汤团浮在河面上3-五分钟即成。
特性：馅内添加银杏果，有祝愿“千古常存”之意。

银杏果的忌讳
银杏果营养成分比较丰富，带有银杏树酸、银杏树醇及其钙、钾、磷等多种多样有利身体的营养元素、多种营养元素等。并且味儿甘甜软细，味道极好，具备优良的健康保健作用。但银杏果也是有其不良反应的。
银杏果有毒性，除带有木薯淀粉，蛋白，人体脂肪外，还带有氢氰酸，一般以翠绿色的胚部毒副作用最強。作为坚果服用，银杏果务必熟菜或做成果脯。入药用价值，熟用收歙功效强；生用祛毒除虫的功效强。但生吃不能太多。
据现代科学科学研究，银杏果中有一种相近鹰碱的化学物质，将它的水溶液引入动物实验内，小动物可出現抽动，最终可因延髓麻痹而身亡。现阶段医学界觉得，少年儿童直接生吃7～15枚，就可以造成中毒了，炒过后毒副作用减少，但一次食入量也不可以太多。熟菜每个人一般15-30粒为宜，去心多吃可以；生吃6-10粒为宜。五岁下列的儿童应禁吃银杏果。一般最好是不必长期服用。