锡伯族做为在我国历史悠久的中华民族，她们是较早从业农业的一个中华民族。由于其自然地理、气侯要素的危害，因此 产生了如今锡伯族那样独具特色的美食文化。
那麼，下边随我一起来看一下锡伯族文化艺术吧！
新疆省锡伯族的饮食搭配两者之间中华民族传统式、定居自然环境等密切相关，有明显的民族风格，既保存了本中华民族的习惯性，又消化吸收了附近中华民族的精粹，产生了独具特色的美食文化。《锡伯族非物质文化遗产代表作》和《锡伯族历史与文化》等书都专辟章节目录详细介绍锡伯族的饮食搭配。
锡伯族在日常日常生活爱吃面点。发面饼在锡伯语中为“发拉哈额分”，又被称为“锡伯大饼”，锡伯族人基本上每日必须吃。这类饼用小麦面粉、食用碱和水做成，在锅中烙出去，一般直徑在三四十公分，薄厚约一厘米，含有烙制纹路的称为“天”，另一面则是“地”。这类饼的食用方法很注重，服用时务必“天”朝上、“地”朝下，撕成四块，最能体现锡伯族的乾坤意识和中华民族习惯性。
锡伯族人开的餐馆一般都是有“锡伯大饼”，很火爆，在一些地区乃至是“限定”市场销售。要不是去得早或提早预订，难以购到。在察县，新闻记者就没缘品味，只有根据照片和别人详细介绍来掌握这一特色美食。
除开“锡伯大饼”，全羊席是锡伯族最具特点的肉类食品菜式。全羊席的锡伯语为“莫尔雪克”，意为“盛在碗里的菜式”。2009年，全羊席做为传统技艺类被纳入新疆自治区第二批自治州非遗文化财产经典作品名册。其关键用材为羊的心、肝、肺、肠子、舌、血等，共12家常小菜，作法独特，口味与众不同。若有高贵顾客到访，锡伯族杀羊制成丰厚的全羊席来招待。
在察县，还能吃到一种有特点的“花花菜”，锡伯语为“哈吐浑雪克”。它是一种锡伯族人越冬腌渍的萝卜咸菜，用苋菜、辣椒、尖椒、红萝卜、莴笋等各色各样蔬菜水果切条制成，口味淡可口，营养丰富，是锡伯族人日常日常生活不可或缺的一道菜式。
据记述，东北三省的锡伯族以玉米、稻米、苞米、高粱米为主导食，喜爱蒸馍、发面饼子、鲜面条、高粱米饭、韭菜合子、冬瓜水饺等。在秋天经常撒网捕鱼制成最具中华民族口味的鱼头汤高粱米饭，冬天喝油茶树，打野货。过年时，锡伯族家家户户宰猪做“血拌生猪肉”、“全蒸仔猪”。新疆省的锡伯族除保存了锡伯族的饭菜传统式以外，受维族、乌孜别克族等中华民族的危害，也喜欢吃抓饭、馕、手抓肉，喝用羊杂碎制成的汤。
除此之外，锡伯族食品类也有二炒面、韭菜饼、萨斯坦（杂烩菜）等，款式丰富多彩，口感独特。做为锡伯族非遗文化的构成部分，既好用又有品位，独具一格设计风格。
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