甜咸在口的广东粽子美食文化

每到新年逢年过节的情况下，大家都是会作出一些有关这一节日或是节令的特色美食乃至特色小吃，棕子是端午普遍的一种特色美食，也是这一节日的标示。在广东省，实际上粽子的材料不一样，风俗习惯不一样，也变成了一种广东省的棕子美食文化。
那麼，接下去，就要我们一起来看一下甜咸在口的广东粽子文化艺术吧！

肇庆裹蒸粽：通道松化滑爽香滑
在广东省诸多粽当中，肇庆裹蒸粽明堂最响。肇庆市裹蒸，用当地独有的冬叶、各类植物包囊。本地人说，用大冬叶裹粽来蒸，棕子尤其嫩滑、香滑。

制做进行后的裹蒸粽好似金字塔式一般，每只约重一斤，结实的份量也令人格外考虑。它的包馅关键以檽米、脱衣服黑豆等为主导，用特别制作的大缸用柴猛火灶煲7至8钟头，软食时芳香香气扑鼻，通道松化滑爽香滑。

要品味最纯正的裹蒸粽就一定要到鼎湖，由于肇庆市许多 裹蒸粽的百年老字号就在鼎湖山下。这时的鼎湖山也是一年中最非常值得游玩的时节。

雷州鸭母粽：外观设计独特芳香爽口
说起到特点得话，雷州的鸭母粽在外观设计上能够说成最具“艺术创意”。

粽子叶因地制宜，以苦刺棘的叶片，撕下叶片上的刺后清洗，织成“鸭母”样子，蒸制熟后就可以服用。煮开后的苦刺棘味儿香醇，且馅里要用一种本地独有绿色植物的叶片作调料，吃起來芳香爽口，味儿很好。

要探寻纯正的雷州鸭母粽并不会太难，在雷州城里的街头巷尾都能够见到。并且雷州也是一座非常值得你游逛的古都。古都现有上千年历史时间，城里布满历史文化遗产，在其中“杭州西湖”园林景观的三元塔，有400很多年历史时间。

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