我们的祖先最开始制订二十四气节那时为了更好地能详尽的叙述气侯的转变，进而能更强的为四季的农业出示参照，而现如今二十四节气也是为大家的养生饮食出示一个关键的参照。如今就需要为大伙儿详细介绍在山东省夏至节气的饮食搭配风俗习惯。
小暑这一天山东省全国各地广泛要吃面，别名过水面，有“冬至饺子夏至面”的俗语。
莱阳一带小暑日荐新麦，黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，少年儿童们用秸秆编一个精美的小笊篱，在滋补汤中一次一次地为口中捞，既吃完麦粒，也是一种手机游戏，很有农家生活的乐趣。
伏日。小暑后第三个庚日为头伏，第四庚日为中伏，立立秋后第一个庚日为未伏，统称伏日。伏日大家食欲不佳，通常比常日削瘦，俗此谓“暑热”，山东省有的地区生吃丝瓜和煮蛋医治“暑热”，入伏的早上多吃鸡蛋，不要吃其他食材。
伏日这一天，山东省民俗必须改进饮食搭配，胶河东部地区都吃面，长岛县民谣歌曲：“寒露（水饺）入伏面。”招远市吃水饺，无棣习惯性吃面、豆汤和面棋盘，邹城喜爱喝凉水，有些人还到峄山岩洞里消夏避暑。
临沂地区有给牛改进饮食搭配的风俗习惯。伏日煮麦仁汤给牛喝，听说牛喝过身体壮，能干活儿，不淌汗。民谣歌曲说：“春牛鞭，舐牛汉（小牛），麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝过不淌汗，等到六月再一遍。”入伏后是种秋菜的时节，有“头伏箩卜二伏菜，三伏还能种乌麦”之谚。
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