去一个地区度假旅游看一片美丽的景色吃一些美味的食物，那样的日常生活岂不快哉？广东潮汕也是做为中西方文化艺术混和的意味着地，广东潮汕的特色美食也是拥有 与众不同的地区。
那麼，当期详细说明地域文化艺术之潮州美食文化艺术。
俗话说得好：“食在广东潮汕”，足见潮州美食的著名。它因其清、淡的设计风格，独树一帜，出名遐远。广东潮汕的民俗饮食搭配风俗习惯，是受中部地区、闽越地域的危害而产生的。对这类饮食搭配风俗习惯的追本溯源，能够从一个视角窥视出中华文化、其他区域文化对潮汕文化的危害。
唐朝，文学家韩愈由于谏迎佛骨而贬官潮州市的情况下，以前写了一首《初南食贻元十八协律》诗，诗里对广东潮汕饮食搭配风俗习惯作了详尽的叙述。根据这首诗，我们可以了解这个时候的广东潮汕饮食搭配风俗习惯与中部地区有非常大区别，受闽越的危害占多数。
据明人王士性的《广志绎》中觉得，秦代情况下“潮州市为闽越，自始皇帝属南海郡遂隶广迄今，以形胜风俗习惯所宜则隶闽者为是。”那时，越人多以水产品为食。如晋人张华的《博物志。五方人民》所言：“西南的人食水产品……食水产品者，龟、蚌、螺认为珍味，不知不觉中其腥膻也。”从诗里看：韩愈所诧异的恰好是闽越人的饮食搭配风俗习惯。
广东潮汕的民俗饮食搭配风俗习惯，是受中部地区、闽越地域的危害而产生的。对这类饮食搭配风俗习惯的追本溯源，能够从一个视角窥视出中华文化、其他区域文化对潮汕文化的危害。时迄今日，广东潮汕的多个风俗习惯还能够看得出受闽越地域危害的印痕。比如“吃生鱼片”，便是把生鱼切割成薄薄片状，加上生姜沫、苟蒿等辟腥的调料，其味美味极其。
据《广东新语。鳞语。鱼生》所述：“粤俗嗜生鱼片，以鲈以鱼奥以鱼曹白以黄花鱼以青鲚以雪鱼令以鲩为上。鲩又以白鲩为上，以初出水出水泼刺者，去其皮剑，洗其恐怖，细脍之认为生，红肌白理，轻可吹动，薄如蝉翼，两组对比，沃以老醪，和以椒芷，通道冰融，至美味矣。”足见这类风俗习惯是颇有历史渊源的。
