小暑是二十四节气中的第十二节气，小暑的来临，代表着气温将越来越更热，是一年中最火的情况下。而在大暑节气的民俗文化中，不一样的地域有不一样的风俗习惯，有的地区会吃寒性食物，而有的地区习惯性吃热性食物。那麼，你了解小暑南方地区吃啥吗？
下边，就随我一起从美食文化的视角去瞧瞧吧！
小暑南方地区吃啥（荔技、牛肉等热性食物）
广东省小暑吃“神仙草”
广东省许多 地区在小暑季节有“吃仙草”的风俗习惯。神仙草别名凉粉草、仙人草，唇形科神仙草属木本植物，是关键的食药同源双用绿色植物資源。因为其奇妙的解暑作用，被称作“神仙草”。将其叶茎晾干后，能够制成烧仙草，广东省一带叫凉皮，是一种解暑的甜点。
烧仙草自身也可当药。民间谚语：六月小暑吃仙草，活如仙人不容易老。烧仙草是中国台湾知名的特色小吃之一，有冷、热二种食用方法。烧仙草的外型和口感均相近粤港澳大湾区地域时兴的另一种特色小吃仙草冻，也一样具备清热去火的作用。
莆田吃荔技
莆田人到小暑季节有吃荔技、牛肉和米糟的风俗习惯，称为“过小暑”。荔技带有葡萄糖水和多种营养元素，颇具营养成分，因此 吃鲜荔技能够滋补养生人体。先将鲜荔技浸于冷河水当中，小暑時刻一到便取下品味。这一時刻吃荔技，最悠闲、最滋补养生。因此，有些人说小暑吃荔技，其营养成分和吃人参一样高。
温汤牛肉是福建莆田与众不同的特色小吃和高級菜式之一。把羊宰后，褪毛卸脏，一整只放入滚汤的锅中翻烫，捞出放进大陶缸中，再把锅内的滚汤引入，洗泡一定時间后取下。吃时，把牛肉切割成一片片，肉肥脆爽，味正爽口。
米糟是将白米饭搅拌大米曲让它发醇，透慢煮糟；到小暑那一天，把它划为一块块，加些老红糖烹煮，听说能够“大补气补血”。在小暑来临那一天，亲朋好友中间，常以荔技、牛肉互送。
大暑南方吃什么
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