茉莉茶在茶道文化算是上是名品店，拥有 “在我国的花草茶里，可闻春季的味道”的美名。福州市是栀子花之都，当然免不了便是茉莉茶。福州市的茶道文化有悠久的历史，已经选拔人才农牧业历史文化遗产，是福州市的民俗文化意味着。下边随我来福州市文化艺术中看一下。
福州市自古以来就生产名茶，1700年前，就会有四溢盅盘等饮茶容器，方山露芽、鼓山柏武夷岩茶变成唐代之后皇室皇茶。2000年前的汉代，福州市刚开始栽种栀子花，古代人觉得末莉玉骨冰肌，有不求名利之意，乃天香国色中的“天香”。
宋朝时，因为中医学局方流派对香味和茶养生保健的功效的深刻认识，引起香茶热，古代人发觉末莉拥有 安神助眠、解抑郁症，中合下气的作用，福州市做为栀子花之都，茉莉茶因而问世，至今已有1000很多年的历史时间，林则徐称福州市为煎茶圣地。
到清代咸丰年间，因为福州市在外面沟通交流中的关键影响力，及其慈禧对栀子花有独特的钟爱，福州市茉莉茶慢慢变成皇茶。“茉莉茶”是我国独有的，尤以福州市窨制的更为着名。福州市与众不同的自然条件合适栀子花生长发育与生长发育，生产的栀子花芳香，窨制的“茉莉茶”质量特好，名闻遐迩。
福州市委、市人民政府十分重视福州市茉莉茶这一千年产业链的发展趋势。2008年1月，我国国家工商局国家商标局对福州市茉莉茶签发地理标志产品证明商标，2009年9月，我国质检总局根据对福州市茉莉茶执行我国农业产品地理标志产品维护。2010年以茉莉茶出名的“琼花玉岛”福州仓山区变成中国茶全国百强县，有福建省春伦茶叶集团公司有限责任公司等几个福州市花草茶公司进到中国茶百强企业前端。
在2011中国茶地区公共品牌知名度评定中，福州市茉莉茶品牌知名度18.27亿人民币，位居十强。2010年，福州市管辖区茉莉花种植总面积1.八万亩，辐射源附近总面积1.三万亩，荼叶总面积13.五万亩，茉莉茶生产量3.三万吨，年产值25.两亿元，福州市茉莉茶由福州市港出入口20好几个国家和地区2000吨重，出口导向型1363万美金。
2011年10月23－24日，由国际性荼叶联合会、数控机床土畜进口贸易公司会、福州市人民政府举办，福州农业局、福州市亚欧茶叶沟通交流研究会、福建省春伦茶叶集团公司筹办的“2011国际性茉莉茶起源地”大会在福州市举办。大会中国际性荼叶联合会授于福州“全球茉莉茶起源地”头衔。
2012年10月10日—12日，由国际性荼叶联合会、数控机床土畜进口贸易公司会、福州市人民政府举办的全球茉莉茶文化艺术鼓岭社区论坛在福州市举办。大会上，国际性荼叶联合会授于福州市茉莉茶“世界名茶”头衔，这也是自2011年福州喜获“全球茉莉茶起源地”头衔以后，福州市茉莉茶再获世界级荣誉。
茉莉茶用经生产加工干躁的荼叶，与含苞欲放的末莉花束混和窨制而成的再生产加工茶，其形、香、味、形与茶坯的类型、品质及花束的质量有紧密的关联。大宗商品茉莉茶以烘青绿茶为关键原材料，通称末莉烘青，相互的特性是：条型条索紧细调匀，颜色褐黑色光亮，香味鲜灵长久，味道醇正醇正，茶汤颜色黄绿色光亮，叶底嫩匀绵软。
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