浙菜在我国是八大菜系之一，实际上跟福建菜也是如出一辙之妙，浙江省位于沿海地区，说白了靠水吃水靠山吃山，在浙江省东北部的湖州市，是2300很多年历史时间的江南地区古都，有江南水乡，文化艺术之邦的美名，那麼湖州市的特色美食如何呢？当期湖州市文化艺术陪你瞧瞧吧！
苏州太湖口味宴
三万六千顷浩瀚无垠苏州太湖中，抚养着丰富多彩的水产资源，有被称作苏州太湖“三宝”的银鱼、青虾、鲚鱼，也有白鱼、鱼巴鱼、角鱼、阳澄湖大闸蟹等；有苏州太湖沿岸地区栽种的百合花、淮山药等新鲜水果；也有湖州特产湖羊、银杏果、栗子、乌梅干等美味佳肴。都为“苏州太湖口味宴”造就了得天独厚的标准。“苏州太湖口味宴”由苏州太湖旅游度假村苏州太湖山莊开创。采用湖鲜、土特产、野货、瓜果蔬菜等原材料，选用烧、焖、炸、煎、烤、蒸、煨、炒、爆、盐火局、醉酒、拉丝、桂霜等当代烹制加工工艺，特制组成的南太湖口味酒席。具备地区特点强、口味与众不同、种类诸多，土特产湖鲜汇萃，口感醇厚美味，菜式口味淡雅致，营养成分价钱极高，用餐自然环境雅致，山色湖光与人间美味融为一体的特点。
春笋是竹乡的土特产。“百笋宴”采用竹乡上等原材料，以烩、爆、炒、焖、蒸、煮等10多种多样方法，加上各种各样调料，纯手工制作出100多道笋菜美味，色、香、味、形出众。
现阶段，百笋宴现有玉条笋、天然珍珠笋、宝塔面板笋、三色笋、焖笋，佛手笋、酥皮笋、八宝笋、健脚笋、虎皮鹦鹉笋、甜味笋、油焖早园笋、清椒笋衣、笋尖鲈鱼、笋茹石鸡、笋鲜炖竹鸡、三丝笋卷、兰草笋、凤尾笋、素炸合、平菇毛笋等100多种。
浙江安吉有我国竹乡的美誉，浙江安吉百笋宴，春笋细嫩可口，香美洁脆，其营养成分被称作天下第一素餐。春笋味道甘寒，具备补阴益血、止咳化痰、健脾、去烦、有利排尿等作用，开创浙江安吉快捷酒店，采用竹乡上等春笋为原材料，以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10多种方法，或单独成菜；或加上各种各样营养搭配成菜。纯手工制作出热冷兼顾的100多道笋菜美味，现浙江安吉春笋宴已发布160尾款。
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