一谈起糯米糍粑。脑中当然闪过了《爸爸去哪儿》第二季第二期中，父亲们在重庆天坑下锤糯米糍粑。还边锤边喊口号，电影导演谢涤葵被“锤”得不得了的。我国美食文化中南方地区各族人民特色小吃“糯米糍粑”。跟随我来感受一下。
糯米糍粑，用檽米煮熟捣碎后所做成的一种食品类。糯米糍粑是用熟糯米糕放进石槽里用实锤或是芦竹倒成糊状制做而成，一般此种类的食材都能够称为糯米糍粑。南方地区各族人民特色小吃，是我国南方一些地域时兴的特色美食。
流传春秋时期阶段，楚国的大臣伍子胥为报父仇投靠了蜀国，想从蜀国借兵征讨楚国。他赶到蜀国协助吴王阖闾坐稳了河山，变成蜀国的有功之臣。没多久，他完成了自身的愿心，带领吴兵攻克了楚国京东郢都，掘赵王墓鞭尸以报仇雪恨。
自此，伍子胥封为申地。有一次吴王令他率人建造了知名的“阖闾大城”，防止入侵。城完工后，吴王喜事。唯有伍子胥郁郁寡欢。他知道自身结仇甚多，恐日后有些人无法容他。回营后，便对自身的心腹说，“老大喜而忘忧，不容易有不得善终。我人死之后，如国家有难，老百姓受饥，在相门（苏州市八个大门之一）城外掘地三尺，便可寻找果腹的食材也。”阖闾的大儿子夫差称帝后，数次回绝伍子胥的告诫，竟听信谗言，令伍子胥自尽不幸身亡。
出不来伍子胥所想，他过世后没多久，越国勾践乘飞机起兵伐吴，将吴国都城包围住。那时候恰逢年尾，寒风凛冽，城里群众断食法，饿殍遍野，我国和老百姓果真遭受危急。在这里危难之际，大家想到了伍子胥死前的叮嘱，便暗地里拆古城墙挖坑，大家惊讶地发觉，城基全是用熟檽米抑制成的钻石。
原先，它是伍子胥新建城时将大量檽米煮熟碾成砖头晾凉后，做为古城墙的基础贮备出来的备荒粮。大家禁不住感慨道，伍子胥真有远见卓识！大伙儿将檽米钻石拙起，砸碎，再次蒸制，分而食之。之后，在众思宸一带，大家每到丰年年末，便要用檽米做成像当初“城砖”一样的糯米糍粑，为此来祭拜伍子胥。
迄今，糯米糍粑仍是南方地区全国各地老百姓每一年春节前必做的特色美食。有的地区将糯米糍粑制做成环形，大小不一，代表着大丰收、喜气和阖家团圆。有的地区又称之为绿豆糕，这一名字也是喻意万事如意，大家常说：“绿豆糕，绿豆糕，年丰寿高”。
糯米糍粑的特性是：绵软细致，美味可口，服用便捷，是招待客人、赠予亲朋好友的上等妙品。
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