湖南位于长江中游，地区有洪泽湖和相江，因此 湖南省农业和林业土特产十分丰富多彩，特色美食诸多。湖南省文化艺术丰富多彩，土特产多，例如长沙臭豆腐、口味虾、湘莲、黑荼等，全是十分受大家热烈欢迎的。如今，我就为大伙儿详细介绍几类大家钟爱的土特产，直达湖南旅游的盆友一定不必错过。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐，长沙人又被称为臭干子。有别于别的地区的油炸臭豆腐。从色调，味道上去较为，长沙市的油炸臭豆腐可谓是十分迎合“油炸臭豆腐”三字。“油炸臭豆腐”其名虽庸俗、外陋内敛、平中见奇、博大精深，确是一种具有特点的休闲娱乐口味，闻着臭，吃起來香，它是油炸臭豆腐的特性。老年人常吃油炸臭豆腐，能够提升胃口，还能具有预防疾病健康保健的功效。
湖南安化咸肉
咸肉是湖南省知名土特产。湖南腊肉以湖南安化咸肉更为知名，颜色洪亮，烟薰咸香，肥实而不腻口，美味出现异常。真实的湖南安化咸肉，以山养黑猪肉为原材料，选用古方祖传秘方腌渍，慢火熏制50天之上，制成品肉质地紧致，赘肉肥实而不腻口，猪瘦肉紧致不塞牙缝。湖南安化山养黑猪，在大山深处散养，吸清新空气，吃杂草蔬菜水果，喝深涧山泉，当然生长发育。湖南安化咸肉是您的家居美味可口，也是您送礼物的上之选。
湖南张家界野生木耳
湖南张家界野生木耳产于湖南张家界原生树林里的天然的山木耳形成迟缓，每日吸气正宗的富氧离子，享有天然山泉水纯粹香甜的涓涓流水滋养，其营养元素极高，口味软嫩脆滑。黑木耳喜爱生长发育在湿冷、沒有太阳照射的枯木以上。每每雨天之后，张家界的山民们便会进山入林采收野生木耳，随后根据日照将个人所得木耳晾干。因湖南张家界野生黑木耳纯靠天生天养，因而生产量少，质量佳，美味可口营养成分。
庆元野山茶油
山茶油的营养成分很高，饱含身体务必的不饱和脂肪占90％，归属于纯天然绿色有机食品。“山茶油”别名“茶油”；原材料来源于庆元深山幽谷大山天然的油茶籽，是天然高級木本食品油。庆元的天然的油茶籽生长发育在绵延层峦的山川当中。山茶花果成长期长—从盛开到采收，经历冬、春、夏、秋四季十三个月，采收时山茶花已经是绽放绽放，有着“抱子怀孕”之称，蕴含天地灵气。营养元素不比一般，所含单不饱和脂肪为纯天然食用油之首。
天然的虾皮（火焙）
湖南洞庭湖有着“江南水乡”，虾皮营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍；还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后必须调理的人是很好的食材。大山深处水利枢纽——虾的最好住所！虾的最好住所并不是江河、湖水，也不是鱼塘、海洋（环境污染了），深涧小溪水的人生境界虽美，却难以凭鱼腾跃，而处景色秀丽的大山深处水利枢纽，当然便是不二之选了。
湖南省湘莲
湘莲湘莲是湖南省有3000很多年历史时间的知名土特产，饱含木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、胡罗卜素和碳酸盐，有健脾、养神、涩肠、锁精作用，是湖南省关键出入口物资供应，生产量向居全国各地第一位。湘莲又称之为糯莲，论口味可以说独孤天下。头茬莲籽，专注于选择顆粒圆润，雪白水嫩。放进口中轻轻地一呡，就有一种与众不同的软嫩口味。白莲花色白、粒大、味甘、芳香、营养丰富、功效与作用高、汤清肉绵的特点而出名。白莲花有强胃健脾胃，润肺止咳养神，补阴补气血，固精益求精肾的功能。白莲花具备普遍的功效与作用，是传统式的滋补养生保健品。一般用以止咳润肺的多。
株洲市猪血丸子
猪血丸子，又被称为血粑水豆腐，是邵阳地域的传统式家常小炒。在网上有纯正的猪血丸子卖。是每一年每一个月份，基本上每家每户都制此品，以供数月之需。城步苗族自治县和绥宁县，坐落于湖南省西北边境，广大苗族地区聚居地地域，古时候称之为五溪蛮。归属于宝庆府，血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是本地苗族冬至节气腊月制做的一种新年食品类，拥有 久远的传统式。原材料：大豆，新鮮猪的血，生猪肉，橘子皮、姜片、大蒜子、朝天椒、芝麻油（食用油）服用手册：可炒吃、清蒸的、清煮。
黑荼
湖南茶叶湖南省基本上全部县市都产茶地，是中国四大产茶地省之一，我国最大的黑荼种植区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆皇帝特定为皇茶。湘茶名品店也有大庸古丈毛尖、长沙市高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南省是在我国土特产油茶树的较大 种植区，以相江河段数最多。
蜜桔
蜜桔湖南省无籽蜜桔含多种营养元素，以株洲市、怀化市、零陵、长沙市、易阳、沅江等地数最多。知名土特产种类有济阳、蓝山金橘，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。
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