答疑解惑：酸辣土豆丝是哪里的菜呢？

酸辣土豆丝这家常小菜大伙儿一定常常吃到，这家常小菜我也是会的，初学者的菜，以其简易而又美味可口的优势让大伙儿钟爱，假如你要学这家常小菜，那麼就应当了解酸辣土豆丝是我国美食文化的哪一个特色菜了！

酸辣土豆丝可谓是大众都喜爱的一道家常小炒，尽管价格低可是香辣爽口味儿味儿确是大伙儿钟爱的。不论是家庭餐桌、還是饭店酒店餐厅基本上都能看到它的影子。
这家常小菜坚信十分多的人都尤其喜爱，并且它的作法简易，口味却尤其的好，另外营养成分比较丰富，那究竟酸辣土豆丝是哪里的菜呢？它是一道著名的四川四川菜，不但能够健脾开胃，还能够减少心率，补充营养元素C，健康保健人体，如今就一起看下酸辣土豆丝的粉丝的做法吧。
1. 将马铃薯清洗刮皮。
2. 先将马铃薯切割成齐整的大片状那样是切出来匀称的丝的关键点。
3. 将土豆块切成细丝。
4. 用冷水将切完的炒土豆丝泡去木薯淀粉，（那样炒成的炒土豆丝清新不粘）
5. 将葱切末、朝天椒裁成小段、蒜切末、尖椒切条、姜切末。
6. 锅内加点油放进麻椒爆锅出香气。
7. 将炸好的麻椒捞起来。
8. 锅内放进葱、姜、蒜泥、朝天椒段爆锅出香气。
9. 放进泡好的炒土豆丝。
10. 爆锅炒土豆丝倒进醋烹出香气。
11. 放进盐调料。
12. 放进尖椒丝炒匀。
13. 最终放进蒜泥提鲜，
14. 煸炒匀称就可以起锅就可以。

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