一年冬至节气仅有一次，而且冬至节气是中华文化的传统式民俗文化，从古时候一直广为流传迄今，在大家的内心甚为高度重视。尽管每个地区都过冬至节气，但北方地区是吃粽子或是小馄饨，南方地区吃汤圆，绿豆糕这些，因地不一样。你要掌握南方地区冬至吃什么吗，一起随我看一下美食文化吧。
汤团
冬至吃汤圆，是在我国的民间风俗，在江南地区尤其风靡。民俗有“吃完汤团大一岁”之说。汤团也称汤团，冬至节气吃汤团又叫“冬至节气团”。南北方全国各地也有许多汤团的名品店，如宁波市汤圆馅多皮薄，糯而不粘；长沙市姊妹汤团雪白晶莹剔透，美味可口；现如今不但冬至节气吃，一年四季都能吃到汤团。
冬至吃汤圆的叫法日益突出。听说周王朝至汉初的农历历法全是以冬至节气所属之月为正月，即：以冬至节气为一年之首。由于自即日起太阳光将往北回移，气血将日渐回暖。自古以来民俗有天圆地方的意识，天意味着阳，冬至节气以后气血刚开始日渐回暖。为使气血修复，因此以圆的象征物来迎来气血。除此之外，阖家团圆、诸事完满是民俗广泛的期待，因此，吃汤圆祈祷完满便变成大家的一种风俗习惯。
绿豆糕
绿豆糕绿豆糕，年高年高。吃年糕，便是讨一个“一年更比一年高”的彩头。从清末起，杭州人来到冬至节气这一天，必须吃年糕。有些人说，杭州人吃年糕是为了更好地留念伍子胥。秋春时，伍子胥建好封地，并留有话：如果有一天蜀国遇难，老百姓饥苦无着，可在东门外下掘土数尺，就可救民饥。之后，伍子胥遭谗不幸身亡，越国攻击蜀国，一时生灵涂炭，灾荒漫山遍野。大伙儿想到当初伍子胥得话，拆砖挖城，发觉基砖是用檽米制成的，煮熟就能果腹，手机版饥荒因而减轻。之后，每到年尾，大家就做砖块样的绿豆糕来留念他。
烧腊
冬至节气这一天，大部分广州人都是有“放肉”吃冬至节气肉的风俗习惯。在其中，烧腊便是广州人冬至节气饭桌上不可或缺的传统式食品类。一家人在拜祖闲暇，提前准备一些咸肉香肠吃一顿，以祈祷明年能红运当头。一些广州人也有在冬至节气这一天向亲戚朋友送咸肉的风俗习惯。
您很有可能还会继续喜爱：
文化艺术历史时间：发掘鲜面条的今生前世
我国八大菜系之一的重庆菜
徽菜是八大菜系居首吗，为何？
徽菜的关键菜派是啥？
上一篇：冬至节气为何要吃汤圆
