谈起团圆饭最火爆的特色美食,当属八宝甜饭了,它基本上是许多 家中必需的一道特色美食。味儿香薷,外型又十分的美观大方,令人一看到就十分的有胃口。那麼当期的科学饮食文化艺术,给你分析。
八宝饭的由来
大概在公元1027年,周武王伐纣后,曾在西周国都丰镐(今西安西郊)举办庄重的庆典,与官兵们把酒言欢同贺灭商告捷。皇室的“庖人”特用八样最宝贵的原材料纯手工制作了美味可口佳馔“八宝甜饭”(后代用核桃肉、蓝莓干、花生仁、白芝麻、大樱桃,大枣和檽米制成),表明对开国元老“周八士”的景仰之情。“八宝甜饭”上菜后应配上山楂汁味儿更与众不同,但庖丁(主厨)有心改成用白酒遗体火化老红糖,喻意赞颂“周八士遗体火化殷纣王”的丰功伟业。
之后这道“八宝甜饭”便从古时候一直广为流传迄今,变成传统式珍贵陕菜而分外遭受大家注重。“八宝甜饭”在中国各省的酒席上都是有,其历史典故如出一辙。八宝甜饭在岐山县城镇宴席上是一道代表性美味,当这家常小菜上去以后,就意味着宴席的干锅菜上完后,下边就该上正餐了,宴席也贴近序幕了。如今的八宝甜饭依然是城镇居民新春佳节宴请的必需雅宴,以色、香、味、形出众而着称,尤以引燃白酒、遗体火化老红糖而引每个人胜。
八宝甜饭
食物:檽米2烧杯,黑加仑干少量,山楂卷少量,猪肉松适当,红豆馅适当,广式香肠2根,食用油适当,白糖适当,柠檬苹果酱适当,立陶宛玫瑰花酱适当
作法:
1、檽米半小盘子的量,先在水里泡浸1小时。
2、放到电饭锅中放小量隔水炖。
3、等电饭锅档全自动跳起来后,再焖一会儿。
4、将白糖翻拌在蒸熟的糯米糕里。
5、取一个小盘子,碗壁抹上食用油。将黑加仑干和山楂卷如制成品图所显示那般拼成花型匀称铺在瓷碗。
6、取小量糯米糕先铺在瓷碗,上边先抹一层红豆馅和少量猪肉松。
7、再铺一层糯米糕,正中间放上断开的广式香肠,再涂上一些红豆馅,表层洒入适当猪肉松。
8、拿一个平盘,把碗脱模回来放到平盘里。锅内续水,盖上盖,上锅走红蒸十分钟。
9、蒸熟后玄火,把脱模的碗拿出,糯米糕就圆溜溜在菜盘中间了,拥有八宝甜饭的造型设计。
10、最终浇上少量柠檬苹果酱和立陶宛玫瑰花酱,用作钩边、装点打料汁儿。糯香气甜的八宝甜饭就完成了。
健康饮食文化
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