清明时节在我国全国各地的饮食搭配风俗习惯有什么

清明时节，是在中华中华民族传统式民俗文化节日，当下更是春光明媚的时节，这时健康养生宜口味淡。那麼大伙儿了解清明时节在中华全国各地的饮食搭配风俗习惯有什么吗？

四川
四川成都一带清明时节有以檽米作团，线缠穿之，起伏不定，各色各样点染，名曰“开心团”。故时，在成都市北门口至“开心庵”一路摆卖。

山西省
晋中市一带还保存着清明节前一日严禁吸烟的习惯性。许多 地区在进行祭拜典礼后，将祭拜食品类分吃。晋北人过清明节时，习惯性用白面粉蒸大馍，正中间缝有核桃仁、枣儿、黄豆，外边盘到龙型，龙身正中间扎一个鸡蛋，名叫“子福”。要蒸一个非常大的总“子福”，代表全家人阖家团圆幸福快乐。扫墓时，将总“子福”送给祖灵，祭扫结束后全家人相食之。

山东省
即墨市多吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远市、长岛县多吃鸡蛋和冷高粱米饭，听说不那样的话便会遭雹子。泰安市吃冷煎饼果子卷生苦麻菜，听说吃完双眼光亮。

象山
旧定海扫墓时贡品有一个特点，很多菜式系凉拌菜与凉菜，也有清明节特点小点心——青饼、纸条糕皆可冷饮，祭礼毕，要给看热闹扫墓的小孩子分“麻糍钱”(麻糍即青饼也，其样子有环形的，也是有棱形的)。扫墓后，回家了也要做“清明节羹饭”。

中国台湾
中国台湾群众的祭扫风俗习惯，一般可分成二种：一种是一般扫墓，典礼及祭拜的物品非常简单，大多数仅供一些米发糕、粿类和糕饼店；二是整修祖墓，祭礼非常庄重，供祭的祭礼一般包含各种各样祭礼物十二种蔬菜水果及粿类、糕饼店等。祭扫时一定要在墓葬的四周献置“墓纸”，每一张纸压上小石子，还得放一沓在墓牌上。这一典礼别名“挂纸”，是送给先祖的钱。如果是培墓即整修祖墓，一家人要围在墓葬四周吃红蛋，鸡蛋壳就撒在墓地上，带有基础代谢、源远流长的吉祥意思。以往的台湾农村，每每扫后墓以后，都是会有一群小孩前去讨粿类，来的人愈多，表明这一大家族日后将愈发展，主大家也都愿意分送“发粿”或钱财给这些小朋友们。

上海市
上海市旧俗，用柳枝将祭拜使用过的蒸糕饼店团围绕起來，晾晒后储放着，到小暑那一天，将之油炸，给孩子吃，听说吃完之后不可疰夏病。上海市清明时节时有吃青团的风俗习惯。将雀干草汁和檽米一起舂合，使青汁和米糊互相结合，随后包上红豆沙、枣泥等包馅，用芦叶铺底，放进笼屉内。煮熟出笼的青团颜色嫩绿，香甜可口，是当地清明时节最有特点的节气食品类。上海市也是有的别人清明时节喜欢桃花粥，在祭扫和宴会上爱用带鱼。