中华被分成四大区域，在其中北方地区便是中国古代历史文化艺术的起源地更为知名的一些古城大城市。北方地区所占据的人口数量是全国各地的百分之四十。大部分人都是会在春节时一起庆贺吃年夜饭。当期大家就要看一下东北人春节吃什么。
团圆饭的明堂许多 ，南北方全国各地不一样，有水饺、小馄饨、长面、元宵节等，并且都有注重。东北人新年习惯性吃粽子，是取新老交替“更岁交子”的含意。又由于白面粉饺子形状像银元宝，一盆盆端上菜代表着“新春大发家致富，金币滚进去”之意。有的做饺子时，还把几只开水消毒杀菌后的硬币包进来，说到底是谁先吃着了，就能多赚钱。
新春佳节第一餐吃粽子，水饺颇似金币，寓有进宝之意。水饺含有的馅里加糖，作用是吃完新春日子柔美；北京市的冷水煮饺，东北地区的老边饺子，江南地区的水煎饺，秀润如意，馅鲜香美。
吃汤圆。用自做的汤圆粉或销售市场上售卖的干汤圆粉做成各种各样陷料的汤团，润甜爽口。
吃“绿豆糕”，意为“一年更比一年好”，而定居在湖南省的广大苗族地区老百姓，新春佳节第一餐吃的是米酒和棕子，喻意“日常生活甜美，五谷丰登”。
四川、重庆地区的人新春佳节第一餐吃汤圆。用自做的汤圆粉或销售市场上售卖的干汤圆粉做成各种各样陷料的汤团，润甜爽口。
湖南省绝大多数地区，新春佳节第一餐要吃“绿豆糕”，意为“一年更比一年好”，而定居在湖南省的广大苗族地区老百姓，新春佳节第一餐吃的是米酒和棕子，喻意“日常生活甜美，五谷丰登”。
湖北省一些地区，新年要喝鸡汤，代表清泰安全。在其中，关键人力资本也要吃凤爪，喻意“新春抓财”，“有期待的又生”要吃鸡翅膀，喻意能展翅飞翔，过上好日子则吃鸡头，有“成家立业”之意。
秭归人新春佳节第一餐吃煎炸的白蒿，取其楷音“百好”以象好意头。宜昌一带，新春佳节第一餐要多吃鸡蛋，意谓“切切实实，万事如意”。如遇顾客，要吃二个煮得嫩嫩的，可通过蛋白质见鸡蛋黄的“水煮荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
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