伴随着大家生活水平的提升 ，大伙儿愈来愈舍得吃了，觉得如今每日都会像新年，可是春节是在中华的传统式节日，大伙儿都是会提前准备一些本地的特色美食，来庆祝新年。那麼当期为大伙儿详细介绍广州人的一些特色美食，广州人新春佳节都哪些食物？
绿豆糕
绿豆糕是用粘性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品类。绿豆糕与“年年高”楷音，喻意着大家的工作中与生活一年比一年提升 。广州人喜爱把绿豆糕切一片，放入锅中煎香了。一口咬下来，表层香甜可口，里边则是粘稠软糯的绿豆糕，再加上甜滋滋味儿，大人小孩都喜爱无比。
最传统式的广式年糕呈深橙色，模样质朴无华，吃起來却别有一番滋味。如今，许多店家还将绿豆糕制成鲫鱼的样子，不仅有年年高的意思，又拥有连年有余的含意，变成双向好意头，许多人除开自身吃，还喜爱买这种鲫鱼绿豆糕送礼物。
糖环
之前没有当代的自来水龙头，水喉上只有一个尖长的凸起。家家户户总有一个空心的扣环，要采水时，将正中间的小孔指向凸起按下一扭，饮用水便哗哗地流出去。这扣环被称作糖环。广州人新年也喜欢糖环，此糖环自然不一样彼糖环，糖环由粘米粉制成，2个糖环唯一共同之处是样子，两个都像一个一个扣起来的环形物。
煎堆
在广州过年，一定要吃煎堆，黄蹬蹬的煎堆像个大胖小子，略微打动一下，随后翻转到很远。因而广东省有句俗话：“煎堆辘辘，金银满屋”，含意便是吃煎堆可以为家人产生财运。
煎堆由粘米粉制成，传统式的煎堆分成二种：中空和实芯。实芯煎堆是普遍的“苞谷馅”，吃起來又香又脆。但是老人假如牙不太好，吃这煎堆就变成摧残咯，弄不好还会继续磕了牙。
另一种是空心煎堆，说白了，空心煎堆沒有包馅，仅有薄薄的一层煎堆皮。煎堆皮由粘米粉揉成，先要揉成一个小小中空粘米粉团，随后家庭主妇们像吹泡泡一样往里吹气检查，少顷，煎堆便凸起来。直到扔进锅中炸好后，空心煎堆就变成橙黄色的球体。置放一晚后，吃起來又软又香。
蛋散
蛋散也是油炸食品类的一种，用薄条擀面皮旋扭后，扔进锅中中搅成。普遍的蛋散有二种，一种是盐味，经常在擀面皮中揉进白芝麻，吃起來又香又脆。另一种则是清甜味，口味沒有盐味的脆，却多了一份酥感，蘸了密糖丢進口，一咬下来就化没了。
蛋散不象别的传统式油炸食品类厚实，因为是用薄鲜面条搅成，通常一碰就散去。因而，广东人又喜爱把畏首畏尾或不成气候没本事的平凡人称作蛋散。
油角
小小油角看起来如同一只水饺，不一样的是油角比水饺多了一条好看的花边，如同好看的菏叶形钱包。一样是油炸食物，油角里边的内函就丰富多彩多了：白芝麻、花生仁白糖拌起來，便是热腾腾的油角馅。炸起来，放進口，又酥又甜，大人小孩都喜爱。时期发展趋势，在传统式的包馅基本上，如今目前市面上又拥有葱油馅、椰丝馅这些，口感多种多样，任你挑选。
油角给老广们产生的追忆，不但是甘甜的味儿，也是有浓浓真情。故时邻近新年，一家人会聚在一起，大大家擀饺子皮开“油角皮”，提前准备包馅，然后包油角，顺带拉拉东父母西家短。而小朋友则在旁边，边用边等待吃油角。最开心是听见家人一声“吃得！”小朋友们赶快擦干净嘴巴边的唾液，一窝蜂地跑到放油角的桌旁，伸了双手便要抢。但是，这个人行为一般招来大大家一顿海扁：“热流啊！衰仔！”
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