原产地于南美洲的野兔，是外国人十分钟爱的肉类食品。外国人吃野兔的历史时间很早以前，且迄今仍然时兴，在国外的各种关键节日里，都可以看到野兔的影子。那麼，外国人何时吃野兔呢？让母亲节带我们一起来掌握。
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问：外国人何时吃野兔？
答：烤火鸡是外国人的大菜，关键英国节日里不可或缺，在母亲节和圣诞，也是传统式的节日特色美食。
在传统式的圣诞节饭桌上，烤火鸡是不能缺乏的菜品。在一些东南亚国家，也许每一年仅有圣诞这一天才吃野兔，以庆贺新春佳节；但在欧美国家，尤其是美洲大陆，野兔确是很一般的一种肉制品。
野兔是南美洲土特产，在西方人到南美洲以前，早已被印地安人训化。西方人原来很喜欢吃烤鹅，在香港移民到南美洲以后，有吃鹅的规定却都还没养好鹅，在这类状况下她们就改吃野兔，結果却发觉野兔比鹅更美味，再加之北美洲有很多野兔繁殖存活，因此吃野兔的习惯性就逐渐承袭出来，野兔也因而变成外国人的大菜，关键节日中不可或缺。在母亲节和圣诞这两个大日子，烤火鸡也是传统式的节日特色美食。
母亲节美餐用野兔当主餐，这一风俗习惯现有三百多年的历史时间了。听说在一六二零年的圣诞，大量来源于美国的香港移民到达美洲大陆的朴里茅斯山。那时候，那里物产丰富匮乏，仅有遍及山间的野兔，因此她们便捉野兔，做为逢年过节的主餐。因而圣诞大餐里，除开香肠、红薯、蔬菜水果、蓝莓干牛奶布丁、水果饼、伏特加以外，自然免不了野兔这名“愚兄”的影子。
结语：外国人吃野兔的风俗习惯是将野兔的腹腔填装各种各样原材料，放进电烤箱内烧熟。烧熟以后将一整只野兔端上菜，再用餐刀把烤好的野兔分割一起享用。也就是说，她们吃的是“全鸡”。
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