母亲节特色美食吃啥：野兔

11月23日，大家将迈入一年一度的母亲节。美国家庭在母亲节通常必须提前准备丰厚的母亲节宴会，而酒席上最普遍也最重要的菜便是大家了解的烤火鸡。那麼野兔是如何变成母亲节的特色美食呢，让黄历吉日给你详细介绍。

野兔如何变成现如今母亲节“吉祥物设计”和特色美食呢？有一种叫法是那样的：

说在16世纪某一年的收获节上，美国的伊利莎白女神已经吃烤鹅。这时候传出信息说，意大利的无敌舰队在前去进攻她心仪的美国中途淹没了，女神开心不己，因此又要了一只鹅来庆贺这一喜讯，因而鹅也就变成美国大丰收时节的爱鸟。当清教徒们从美国来到美国时，烤火鸡替代烤鹅变成关键菜式，由于北美地区内地野兔总数更加丰富多彩，比鹅更非常容易寻找。

野兔以其身材大，生长发育快速，抗病力强，出肉率高而受人注目，可与肉用鸡匹敌，被称作“造肉设备”。火鸡肉不但肉质地鲜嫩、口味淡，并且在营养成分上面有“一高二低”的优势。一高是蛋白质南成分高，在30%之上；二低是火鸡肉国外被觉得是心血管病症病人的理想化保健品，另外，火鸡肉也是益气健脾的饮食疗法妙品。现阶段，世界上很多中华以火鸡肉替代牛羊肉、生猪肉、牛肉和鹅肉。

烤火鸡的粉丝的做法
原材料：野兔、白米饭、咸肉、黑木耳、红花、红萝卜、蒜泥、盐1-2把、白胡椒粉、白砂糖、米酒、焗鸡粉、纯蜂蜜、酱油、无盐黄油、焗鸡粉、食用橄榄油。
作法：
1、将野兔清洗，包在腌制料中（盐1—2把、白胡椒粉、白砂糖、米酒、焗鸡粉），放到冰箱冷藏室储藏24—三天；
2、烤以前，烧滚热的沸水，烫腌野兔，全部的表皮一部分全要烫到，使起肌肤绷紧。把用咸肉、黑木耳、红花、红萝卜、蒜泥炒出香味的白米饭填写野兔腹部，手术缝合好；
3、给野兔全身上下內外搽上盐、焗鸡粉和生抽酱油，尤其是乳房和大腿根部，要好好地按摸，羽翼和腿各自用锡纸包装好固定不动；
4、放进加热200度的电烤箱，野兔包双层锡箔纸，先烤一个钟头；减温到170度再烤3个钟头；
5、取下野兔，剥掉锡箔纸，刷纯蜂蜜、酱油、无盐黄油、焗鸡粉、食用橄榄油混和的调味品，进电烤箱170度烤15分钟，再取下再刷调味品，反复3—4次，烤成令人满意的橙黄色就可以。