2021年降水是四个季节之中哪一个：有什么民俗特色美食

降水是在中华春分节令以后的节令，也是在中华二十四节气的第二个节令，在这个时候也会有些人要想大量掌握一些专业知识，那麼2021年降水是四个季节之中哪一个吧！降水有什么民俗特色美食呢？

2021年降水是四个季节之中哪一个：春天
降水是春季的节气。降水是24节气中第2个节令。每一年的2月18日前后左右，太阳黄经达330度时，便是雨水节气啦。这时候溫度刚开始回暖、冰雪消融、降雨增加，故起名叫降水。一般从2月18日或19日刚开始，到3月4日或5日完毕。
据《月令七十二候集解》：“降水是元月中（气），天一生水。春始属木，然生木者必水也，故春分后随之降水。”明代王象晋著《群芳谱》曰；“降水，气血渐升，云散为水，如天雨也”。降水代表着在中华大部地区寒冷将过，春回大地，平均气温刚开始回暖，溫度慢慢提高，下雪终止，细雨到来，降雨量提升。渭河流域均值每一年初雨期一般在2月中下旬，终雪期是3月初。大河中上游地域降水节平均温度4℃上下，降水量6—7mm。在中华地域辽阔，降水季节，全国各地降雨状况不一样：南方地区多，北方地区少；南方地区以降水为主导，北方地区仍有雪。降水后下雪称“春雪”。

降水有什么传统式民俗特色美食
罐罐肉
雨水节气有出嫁女走娘家的风俗习惯，这个时候会携带罐罐肉。用砂锅炖了猪蹄和大雪山黄豆，紫菜，再用大红纸，红绳手链封了罐口，给岳父母送去。它是对累死累活将闺女抚养成年人的岳父母表示感激和尊敬。如果是结婚姑爷送节，岳父母也要回礼折叠伞，让姑爷外出奔忙，能挡风遮雨，也是有祝福姑爷人生路途成功平安的意思。

爆米花玉米
雨水节气客家文化还有一个风俗习惯便是“占稻色”。说白了“占稻色”便是根据油爆糯谷米花，来占卦按年稻获的丰歉，即预测分析水稻的品相。品相足则代表着增产，品相不够则代表着生产量低。而“品相”的优劣，就看曝出的糯米花是多少。爆出去雪白雪白的檽米越多，则按年稻获的收获越好;而爆出去的米花越少，则代表着按年收获不太好，米价将贵。之后爆糯谷占卦收获的风俗习惯，在大部分地区刚开始逐渐消除，因而转变成年末爆米花玉米作煎堆馅风俗习惯。清朝屈大均《广东新语》记述：“广州市之俗，岁终以烈受欢迎开糯谷，名曰炮谷。

春笋
在南方地区，春笋拥有 “素餐第一品”的美名，从古自今都遭受大家的钟爱。例如，上海本地人喜欢吃“枸杞子春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。