河南省，古时候被称作中部地区，地处在中华的中东地区一部分。河南省是中华文明和中华文化的关键发源地，中华历史人文的管理中心。中华八大古都河南省占其四。当期我就陪你去看一下有悠久的历史的河南省过年会哪些食物。
在山东人的新春里，“水饺”肯定是重中之重，沒有水饺的春节是无法想象的。并且，关于饺子，这儿也有众多的关键点。
每到大年三十儿，从早上刚开始，每家每户都刚开始剁馅、赶皮累成狗起來。依据家中的总数，这一天包的水饺不仅是当日要吃，还包含了初一一早，乃至一些地区还包含了初五早晨。吃粽子的時间，除开年三十儿夜里以外，初一一大早还要吃。并且，许多 地区初五这一天早晨还要吃粽子，别名“破五”-也就是预兆着年即将过完后。
包裹的水饺也要放置齐整，不可以乱堆。在准备好的高粱米梃子制成的圆平盖子上，撒上薄薄一层小麦面粉，将水饺从外场一圈一圈地摆下，直至堆满已经，民俗别名为“圈福”。
虽然现如今大家愈来愈多地将年饭分配在饭店、酒店餐厅里，但在山东人的新年食谱里，沒有哪一道菜能够盖过水饺的可谓是！
上一篇：南方地区春节吃什么食材
