俗话说得好人是铁饭是钢，无论是哪一个国家和地区，哪一个中华民族，也不除外。在中华做为一个多中华民族的中华，各少数名族的风俗习惯能够说成五花八门，口味与众不同，每到一年当中更为关键的春节，饮食搭配也是颇具浓厚的民俗风情。在中华各少数名族新春佳节风俗习惯。
蒙古
除夕夜更岁时，一家人围坐包里炉子边，在向老人敬赠“辞岁酒”以后，过饱碳烤羊腿和煮水饺。
高山族
台湾高山族有吃“长年菜”的风俗习惯。长年菜也称为“介菜”，吃这类菜是预兆长寿命。有些人将细细长长粉絲添加长年菜里，代表着永生不死。
回族
年三十的宴会十分丰厚而庄重。正餐有粘米粉或成粉包制的水饺、火烤、豆包等；传统式年菜有美味的猪血肠、煮白肉及别具一格的酸菜氽白肉，而代表吉庆有余的鱼菜更不能少。子时也要吃一顿送旧迎新的新鲜猪肉饺子。
壮族
年三十晚上煮好初一24小时的饭，以表明年要大丰收。这类饭叫“粽粑”，有的长达尺余，重五六斤。
拉祜族
每至除夕夜必做糯米粑，在其中有一对做得尤其大，听说代表太阳光和月亮，用于祈祝新的一年顺顺当当、丰收在望。
侗族
初一清早，从塘里弄几个又大又鲜灵的鲫鱼，煎、炸、烧、炖、摆上菜，再加一盘香气四溢的淹鱼，整桌菜以鱼为主导。侗亲人说，新春佳节吃鱼，征兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷丰登、闲钱余粮。
佤族
过年，家家户户杀猪宰鸡、备佳肴美酒，全家人围坐在吃“年饭”，宴上唱“贺年歌”。大年初一或初二，大家团体捕猎，猎食的来先分到第一个打中猎食的ADC，剩余的一半大伙儿平均分，孕期女性能够得到 二份猎食。
白族
白族别人，年初一一大早，全家人老少必须喝泡米花糖水，预兆新的一年能过上蜜一样的甜日子。
景颇族
春节假期，家家户户都酿水酒，向老人端酒。
达斡尔族
日常生活在黑龙江省和嫩江海峡两岸。除夕夜年饭是小黄米蒸糕，初一一大早，相互之间拜早年的大家一进门处就争食绿豆糕，进而祈福日常生活年年提升 。
佤族
新春第一次见面除互相道贺外，还赠以糯米粑团、甘庶和芭蕉，为此祝福日常生活和谐、香甜、幸福。
土家族
土家族的新春佳节宴十分丰富多彩，一桌宴席少则12个菜，更多就是36个，在全家人的团年饭饭桌上，一定要有坨坨肉和合菜。在其中也有一道是萝卜和蔬菜丝共炒，喻意来着坦坦荡荡；也有一道菜是煮汤圆，喻意一家人和和美美。
维族
年节宴会食品类有：用稻米、牛肉、蓝莓干等制成的“普罗”，用小麦面粉、牛肉、圆葱等制成的“匹提尔芒达”（小笼包），需带骨牛肉煎制的“格西”（手抓羊肉），用面糊抻成的“兰曼”（抻面），及其与汉人小馄饨类似的香辣爽口的“曲曲尔”等。
除此之外还常备多种多样中华民族中式糕点和小进食，如“艾西姆桑扎”（圆轮油炸馓子）、“亚依玛扎”（花边图油炸馓子）、“波呼萨格斯”（炸吉皮）、“沙木波萨”（炸合子）、“卡依克卡”（花型炸食）等。
广大苗族地区
广大苗族地区在每一年阴历腊月二十七八就需要打糍粑，糯米糍粑是用上等的白檽米用凉水泡浸后，控干水煮熟，放进木槽或石槽内，用木槌打茸烂，再用热锅冷油抹手后，拿手揉成饼状，晾晒后可炸、煎、烙、煮，也可现打现吃。糯米糍粑不但是苗乡的节日食品类，并且是送亲馈友的礼物，春节亲戚朋友往来，必须相互之间送上几片。
藏族
藏民在新春佳节，每家每户的老年人都把麦粒、小红豆、猕猴桃、糌粑等食材特制成一个正圆形的喜盒，插上五色纸花，摆放在房间内显眼的地区，祈福万事如意，而春节假期则用青稞酒、酥油茶和点心招待客人。
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