我们知道北京市有着独特的文化艺术，做为全国各地的政冶、经济发展及文化管理中心具备十分关键的影响力。北京产生的饮食搭配被称作京菜文化艺术，它结合了全国各地饮食搭配风俗习惯，在其中包含独特的皇宫饮食搭配，下边就一起去掌握京菜里皇宫饮食搭配的礼仪知识食节。
皇室平日的饮食搭配主题活动，时时刻刻都遵循一定的礼仪知识开展。犹自皇上结婚、新皇即位或“国丧”等，其方式更加庄重。
皇室的喜气婚丧、招待外邦大臣和各诸侯王重臣，皆由光禄寺主持人。其宴饮皆有一定的要求：光禄寺举行的“满席”，共有六等。一等席用面一百二十斤，席上面有玉露霜方酥夹馅各4盘，白蜜印痕、生鸡蛋印痕各1盘，黄、白好点子松饼各2盘，音图例大饽饽6盘，小饽饽2盘，红、白饱油炸馓子3盘，坚果12盘，水果6盘，砖盐1碟。其陈设计方案高1尺6寸（折算公英制0.5米），每桌白银价格8两，一般用以皇上、王后人死之后随筵。二等席用面lOO斤。
席上面有玉露霜2盘，绿印痕、生鸡蛋印痕各l盘，方酥翻陷饼各4盘，白蜜印痕、白黄好点子松饼各2盘，饽饽下列与一等席同。其陈设设计高1尺5寸（折算公英制0.42米），每价7两2钱三分4厘，一般用以里妃死筵。三等席用面亦为100斤，席上无黄、白松饼，另有四色印痕4盘，福寿马4盘，鸳子4盘，其他与一等席同。
其陈设计方案高1尺3（折算公英制为0.39米），每桌白银价格5两4钱一般用以妃、嫔人死之后随筵。四等席用斤，方酥下列，大致与三等席同。其陈设设计高1尺3寸（折算公英制为0.39米）。每桌白银价格4两4钱四分。关键用以元旦节、万寿节、皇上结婚、精兵骏逸，小公主或公主结婚等簇宴及其贵人相助人死之后的随筵等。五等席用面40斤，方酥下列大致与四等席同。
其陈设计方案高l尺l寸（折算公英制为O.37米）。每桌白银价格3两3钱三分，用以赐宴北朝鲜朝贡的正、副大臣，西藏自治区达赖喇嘛和班禅额尔的贡使，除夕夜赐嫁给外藩的小公主及蒙古族侯王、台吉等的馔宴。六等席用面20斤，无方酥夹馅、四色印痕、生鸡蛋印痕、其他与五直到同。每桌白银价格两米2钱分。用以赐宴经筵讲书，衍圣公来朝，越南地区、硫球、等国朝进的大臣。
汉席自一等至三等，又有上席、中席之分。其种类主要是各种荤素搭配菜式。以致之后的大家视清宫手术的“满席”和“汉席”所具有的特点一向有”满值汉菜”之称。
清宫手术中，嫔妃生下皇上，更有附加的优惠待遇。档案资料记述，慈禧太后在生下载淳（即之后的同治皇帝后，“主管史进忠等为懿妃遇喜而每日增加梗米、小米手机、红梗米、碎红梗米、老小黄米、大、小米手机、凉谷米。此8样米，每种7合5勺，白芝麻4合，生鸡蛋20个，自今日得给至小满月（生完孩子12天为小满月）之日。”皇上的奶爸也受优惠待遇：“嬷嬷一人，每日用家鸭一整只，或猪肘子、肺头轮着服用。”
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