“妹子，今夜你要吃6元钱的串串香呦。”上年的“6块钱麻辣烫事件”让串串香“走入”了大家的眼里。并且还变成大伙儿的口头语，碰面便是“嗨，吃火锅吗”，那麼，正宗麻辣烫的来历是什么呢？跟随我一起来认识一下我国美食文化中的串串香。
听说，串串香发源于长江之滨，最开始的情况下，是船夫和纤夫造就了串串香的食用方法。
从四川宜宾到三峡内的巫山县，这一带因为汹涌澎湃，纤夫当然是免不了的景色，她们在拉纤闲暇，在湖边拾上几片石块，撑起来陶罐，舀几瓢水流，撸上把柴火取火，在罐内添加蔬菜水果，沒有蔬菜水果就因地制宜，拔些山野菜，放进油辣子、麻椒等调味品，涮烫食之，吃后味道美不可谈，既可充饥，又可散寒、去湿气；制做便捷的烹煮风俗习惯便在湖边承袭。这就是串串香的发源。
之后，港口上的小摊贩见这类涮烫方法能够赚钱，便将菜肴和炉灶多方面更新改造，放置担着两边，边走边宣传，湖边桥底卖劳动力的盆友便围住重担享受起來。串串香逐渐从湖边上岸。
重庆市城里的饭店把这类饮食搭配方法店内化，串串香就刚开始发展趋势起來，来到当今，串串香也是由于便捷，自助式，便捷的优势快速扬名江河南北方，变成大家赞不绝口的饮食搭配。
上一篇：特色美食：回锅肉是啥特色菜
