中国是旧的家乡，就和酒水文化艺术一直占有着关键影响力。酒，在人们的文化艺术五千年历史中，不仅是一种客观性的化学物质存有，也是一种文化艺术的代表、精神实质的代表。俗话说得好：酒能解愁，亦能解愁。下边大家就来了解一下广东文化吧。
中国是酒的帝国。酒，形态万千，颜色精彩纷呈；种类之多，生产量之丰，皆称得上全球之冠。我国也是酒人的乐园，地无分南北方，人无分老老少少，喝酒之风，经历几千年而长盛不衰。我国也是白酒文化的顶峰地，喝酒的实际意义远远不止病理性消費，远远不止口腹之乐；在很多场所，它全是做为一个文化符号，一种文化产业，用于表明一种礼仪知识，一种氛围，一种乐趣，一种心情。
酒与诗，此后就结上了深厚感情。值得一提的是，我国诸多的中国名酒不光给人一种美丽的享有，并且给人一种美丽的启发与力的鼓励；每一种中国名酒的发展趋势，都宽容员工一代接一代的探寻拼搏，英勇献身，因而中国名酒精神实质与中华民族引以为豪息息相通，与无畏气魄密不可分相连。这就是中华文化的酒魂！与欧州树立的“酒神”，甚称上下。好像能够觉得，拥有中国名酒，国内餐饮才得到提升为炫耀全球的美食文化。
“诗仙李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，君王呼来不登船，自称为臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有灵气。”（杜甫《独酌成诗》）“仰俯各有志，得酒诗开创。”（苏东坡《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯没有尽到诗已是，涌诗向每天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。宋代政冶作家张年间说：“下完雨后飞花知同底数幂相加，醉来获得随意身。”醉酒而成热血传奇诗词作品，那样的事例在我国史诗中俯拾皆是。
酒的起源
老天爷酿酒说
从古至今，我国人的祖先就会有酒是天空“酒星”所造的叫法。《晋书》中关于酒旗十二星座的记述：“瑶光右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食搭配。”瑶光，中国古称星名，共十七颗星，在其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，呈“一”形排序，南面紧傍二十八宿的柳宿入颗星。
明亮的夜里，对比星图细心在天空中寻找，天蝎座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很光亮，非常容易寻找，酒旗三星，则因色度很小或太漫长，而用人眼难以分辨。酒旗星的发觉，最开始常见于《周礼》一书里，据今已有近三千年的历史时间。
二十八宿的廉洁自律，起源于殷代而建立于周朝，是我国古代天文学的杰出发觉之一。在那时候天文学仪器设备极为简单的状况下，能在浩焱的星汉中市观查到这几个并不如何光亮的“酒旗星”，给与取名并留有有关酒旗星的诸多记述与传说故事，这不得不说成一种惊喜。
杜康酿酒说
也有一种叫法是杜康“有饭不绝，委之空桑，郁绪成味，久
蓄气芳，本出自于代，不由自主验方。”意思是说，杜康将未吃了的剩饭剩菜，置放在桑园的灌木丛里，剩饭剩菜在灌木丛中发醇，有芬芳的味道传来。这就是酒的做法，杜康便是酿祖。
魏武帝乐府诗曰：“何以解忧，唯有杜康”。此后以后，觉得酒便是杜康所作的叫法好像大量了。
在历史上杜康确有其人。古书中如《世本》、《吕氏春秋）、《战国策》、《说文解字》等书、对杜康都是有过记述。清乾隆十九年重新修的《白水题志》中，对杜康也是有过较详的叙述。清水盟，坐落于陕北高原南录与开中平原区交汇处，因流过显治的一条河水下多白头而而出名。白水县，系“古雍州之域，礼拜天为彭戏，秋春为彭衙”。“汉景帝刘启建栗邑衙盟”，“唐建白水县於今治”，由此可见清水鼯历史时间的久远。
流传这儿曾有过“四大圣贤”：一是轩辕皇帝的史官、造就文本的仓颉，出生于本县阳武村；一是人死之后封号为彭衙土神的雷徉，死前善削陶器；一是我国“四大发明”之一的造纸术的发明发明人汉朝人蔡伦，不知道为何因由也在此处留出墓葬；除此之外便是流传为制酒的开山鼻祖杜康的遗迹了。
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