甜品一直是我心里的最喜欢，一天不要吃便会觉得全身的不舒服，大约我上辈子是森林狼吧。假如你和我一样是甜品的发烧友，就决不能错过了这道美味可口的特色小吃，外型如耳朵里面一样糖耳朵。当期的美食文化，大家来掌握下美味可口的糖耳朵如何做。
食物
小麦面粉250克，酵母粉2克，温开水130mL，食用碱少量，小麦面粉250克，麦牙糖（麦芽糖）125克
作法流程：
1、酵母菌溶解温开水中，静放五分钟预留。
2、小麦面粉添加酵母水合成软面糊，包上保鲜袋室内温度下发醇1-1.5钟头。
3、发醇至原先的1.5倍到2倍大，展现蜂巢状；拿手轻轻地将面糊挤压成型清除汽泡。
4、发酵面兑上少量碱，揉至面糊不粘手、有延展性，闻着带一点点的碱味。
5、将盆里小麦面粉砌刷墙，中间倒进麦牙糖。
6、将麦牙糖向四周划带粉类成粘稠，随后将小麦面粉撮向中间融合结团。
7、发酵面团和糖面糊切分成相同大份。
8、用擀面棍将面糊各自擀成一指厚的正方形片。
9、双层发酵面夹一层糖面叠起来。（在叠起来混沌皮时要中间刷少量水粘和，避免 放锅里烹制时疏松）
10、叠起来的混沌皮切三指宽的小正方形条。
11、将混沌皮的一端压薄产生坡状。
12、将面块切割成两手指头宽的小三角，两边伸缩在一起，正中间开一刀口。
13、开启，将薄的一面往里翻过来，厚的一边一折，就变成耳朵里面形的胚子。
14、作出多个耳朵里面形生胚。
15、锅中油烧至5成热，将生胚入油里炸过，呈橙黄色时捞起来，沥油。
16、趁着热倒进麦芽糖浆赢过蜜，浸湿后，捞起来放凉就可以。
糖耳朵
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