香干肉丝是一道美味可口的菜式，是我国美食文化里能常常见到吃的触碰到的。因为它作法相对性简易，一般每家每户都是会了解这道菜的做法，简易又便捷，让我们一起讨论一下这家常小菜的有关详细介绍及做法吧！
有些人说它是浙江菜，由于豆腐干原本便是宁波市的土特产。但它说成湖南菜会更为切合，由于湖北人很喜欢吃各种各样豆类食品，普遍的卤香干、熏香干、烤豆腐干全是源于湖南菜里的。因此 ，香干炒肉丝应该是纯正的湖南菜。
豆腐干的营养成分：
豆腐干是一种豆类食品，它里边带有丰富多彩的蛋白、大豆卵磷脂、脂肪酸、维生素D、B素及其各种各样身体需要的营养元素，如：钙、铁、镁、锌这些。在其中，蛋白能够提高身体的免疫能力；大豆卵磷脂具备避免 动脉硬化的作用；豆腐干中的植物固醇具备软化血管的功效。常常赚钱干针对防止各种各样癌病也是有积极主动的实际意义。
丝袜高跟鞋的营养成分：
生猪肉里边带有丰富多彩的蛋白、糖分、钙、磷、铁等营养元素。中医学上觉得，生猪肉味道咸平，具备滋阴养血强身健体，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。它是大家饮食中关键的肉类食品之一，也是体弱多病气血虚、面色暗黄的滋补养生食材。
原材料：豆腐干、丝袜高跟鞋、芹莱、小辣椒、食用盐、生抽、食用油、姜、蒜、米酒、水淀粉
流程：
1、将生猪肉切割成两半手指长的丝袜高跟鞋，放进碗里，添加水淀粉、生抽、食用盐，用手抓匀，腌渍十五分钟；
2、将豆腐干切条，小辣椒切条蒜和姜切碎，芹莱摘去叶片随后切条；
3、起油锅，把丝袜高跟鞋倒进锅中煸炒，一直炒成断生，随后装出菜盘里备用；
4、烧热锅里剩下的油，假如不足再次加，烧开后把蒜泥和生姜沫放入锅中进行爆香，添加小辣椒丝，炒成香气以后，倒进豆腐干和芹莱煸炒，差多炒过以后，添加丝袜高跟鞋；
5、添加适量的食用盐，浇上适当的生抽，随后充足炒匀就OK了。
依据营养分析数据信息得到，每100克的香干炒肉丝的发热量是218卡路里、糖分是4.3克、人体脂肪是17克、蛋白10克等。从数据信息看来，香干炒肉丝的发热量归属于中等水平。现在的你如果是在减肥瘦身或是在减肥瘦身的道上，有时候偷食几回也不算过，也不会对你的肚子赘肉产生显著反映的。
