如今中国的旅游热看来是不可以冷一冷了，终究一句“世界那么大，仿佛看一看。”给旅游业发展不清楚造就了是多少创业商机，也由于全国各地的游人愈来愈多，品味度假旅游地的招牌菜也是十分关键的。当期中山市文化艺术就陪你去了解一下中山市的招牌菜。
三墩焖鹅：
三墩焖鹅的做法，褪毛后再放到锅中先炸后焖，放进姜、大蒜、汤、糖等佐料，焖三十分钟后上菜。必须强调的是，因为出了知名度，三墩村每日都是有数百只鹅被刀剐火烤，原先生在三墩死在三墩的这些鹅早已荡然无存了，如今说白了的三墩鹅，全是来源于江门开平，三墩鹅仅仅说他们死在三墩罢了。
子姜焖鸭：
子姜焖鸭是沙溪镇、大涌一带最知名的家乡小吃，一般以采用洋鸭、北京鸭等全身肌肉丰腴的鸭种为好。一般制作方法是生焖，即把清洗的生鸭碎件略加腌渍即落锅生焖，适度時间加调料和子生姜片直焖至鹅肉“稔”而不韧才上碟。
有些人怕那样生焖会导致鹅肉收拢很大，故在生鸭清洗后，原只略加腌渍，再原只落锅中炸至皮淡黄至半热情况才碎件照上法焖至够熟度已经。这类菜品不仅在焖制时其香满屋子，吃时也是香气诱惑，再加上子姜的轻度甜味，更覺醒胃怡爽。
红烧乳鸽：
中山市石岐乳鸽原是中山市籍侨民从海外引入的优质鸽种，经同当地优质鸽和混种后孵育出去的一种乳鸽。这类乳鸽以体大肉嫩、胸肉超厚而着名，烹调方式多种多样，在其中以红烧乳鸽出名于省港澳全国各地。石岐红烧乳鸽其皮脆肉滑，香滑美味，嫩幼爽口，油而不腻，色香味俱全出众，被推为佳品美味。
三乡濑粉：
三乡濑粉是三乡镇的传统美食，现有200很多年历史时间。红薯粉条按独特加工工艺做成，质地韧滑可口，相近螺蛳粉。濑粉有汤濑、捞濑、炒濑等多种多样作法，配上切鸡、牛腩、叉烧肉、鲍片、干鲍鱼等调料，味儿十分可口。
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