春节是小孩子最盼望来临的，由于有新衣服穿、能够拿春节红包、能够和家人一起高高兴兴的吃一顿团年饭，对在外面飘泊的漂泊异乡而言也是很更有意义的节日。在外面艰辛一年总算能够回家了看家人小孩了。想要知道新疆省是什么时候过年的就一起来掌握新疆文化吧。
新疆省维族同胞们的新春（古尔邦节）是按伊斯兰教历十二月十日，肉孜节（开斋节）后七十天上下。公年2015年9月24日，应该是伊历1436年12月10日。也是新疆人的新春。
新疆省维族传统式节日有肉孜节（即开斋节）、库尔班节（即古尔邦节）和诺鲁孜节。前2个来源于伊斯兰，日期是按回历测算的，每一年都会挪动，因而有时候是在冬天，有时候则是在夏季或其他时节。维族在节日及喜气的日子里举办“麦西莱甫”等各种各样游戏娱乐户外活动。
新疆人新年要吃
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡属清真特色小吃中聚会方法服用的新派种类，因用股票大盘盛放黑椒鸡块而而出名。在新疆省时兴现有数十年的历史时间，现阶段新疆大盘鸡已基础产生了通用化种类，每到新疆省来的游人都能以品味，新疆省的新疆大盘鸡为一快事。
羊羔肉
羊羔肉是新疆省少数名族人民群众喜爱的一种肉类。羊羔肉多挑选当初的羯羊，以一岁到一岁的羊最好。八九月间是吃羊羔肉最美丽的时节，维族和乌孜别克族人民群众们说此刻是羊羔完善的时节。
粉汤
粉汤，在古尔邦节和肉孜节期内，新疆省维吾尔族基本上各家都做，顾客和亲朋好友拜早年时，喝粉汤、吃油香，备受人民群众钟爱。粉汤是维吾尔族女性显技艺的特色小吃，哪家粉汤做的好，谁就深感引以为豪。维吾尔族粉汤略酸中辣，合适东北人口感。
古泊尔盆盆肉
古泊尔盆盆肉第一口鲜嫩爽口，入口就化。牛肉滑过咽喉，猛然精神实质为之一震，不止是鲜香，那类中华民族独有的香醇也弥漫着在胃肠中间，就上干饼，不经意间满满的一盆肉就下了肚，抹完嘴上的油，如愿以偿的对盆友说：“这一顿饭，吃的值！”这就是对盆盆肉最切合的描述
新疆手抓饭
新疆手抓饭别名抓饭。流传一千多年前，有一个叫阿布艾里。依比西纳医师晚年时期情况下体质虚弱，吃完许多 中药于事无补，他科学研究了一种饭开展饮食疗法。他采用了牛肉、红萝卜、圆葱、菜油、植物油和稻米放水盐后文火焖熟。这就是维吾尔族人广泛吃的抓饭了。
新疆拌面
新疆拌面，别名拉条子，一种无需擀、压的方式而立即拿手拉做成的面点。在新疆省如果是纯正的维族饭馆，你可以不要说要吃拉条子。由于别人不清楚什么是拉条子，这种是汉族给的叫法。做拉条子重在揉面，揉面的关键是放盐适量。
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