日本的和牛为何那麼贵：原来这般

谈起日本的5A级和牛，大家应当都广为人知，价钱十分的令人震惊。但是在前段时间新闻报道上报导出来的假和牛時间，让日本的信誉度一下子就跌下圣坛。那麼大家了解和牛为何那么贵。当期的城市形象，给你分析。

日自己的牛羊肉编年史，起源于1872年明治天皇带领挟的那一木筷牛羊肉。在哪以前，牛羊肉在日本的影响力比不上鱼类，是没有钱。可是牛羊肉一吃上，就从此根本停不下来了。味觉开过光的日自己意外惊喜地发觉，该国的牛尽管干活儿不好，吃起來却不孬。

历经几辈和三代牛的勤奋，日自己的个子没如何变，但日本牛的块头长了起來，而且喂养周期时间更短、降霜更显著。——牛羊肉中有小雪花撒落一样的人体脂肪，是为“降霜”。

伴随着牛种越交越杂，日本牛的“降霜”遗传基因被慢慢稀释液，长久以往，牛将不牛。

日本政府部门迫不得已在上世纪50年代，把黑毛和牛、褐毛和牛、短角和牛和无角和牛四个种类建立为“和牛”，并禁止这四种牛再与外界牛混种。物美价不廉的“降霜”牛羊肉，考虑了吃客的全部理想——玫红色的全身肌肉间嵌入着碎碎的的白人体脂肪，稍稍炙烧后便汁水圆润，焦脆四溢，嫰滑的口味缠绵悱恻于唇齿之间。

日本和牛是当今社会认可的质量最出色的优良品种肉牛，其肉大理石花纹显著，又被称为“雪花肉”。因为日本和牛的肉汁多鲜嫩、全身肌肉人体脂肪中饱和脂肪成分很低，口味与众不同，肉用使用价值极高，在日本被视作“珍贵文物”，在欧洲销售市场也极为价格昂贵。日本和牛是十分宝贵的高品质肉牛品种資源。

说白了“和牛”就是指日该国特有的黑毛肉牛品种，原产地于风景优美，优美环境的日本日本关西兵库县的但马地域。这儿的山间里还出产各种各样药草，很多平常放养的草地，绿树上都掺杂着生长发育着一些不知名的药草，“和牛”便是在这类自然环境中吃着药草，喝着纯净水慢慢长大的。

听说“和牛”在生长发育全过程中，可以说坐享了世间的高級工资待遇，“和牛”每日必须在梦幻仙境一般的农场里“散散步”，保持小量的人体主题活动，动物饲养员还务必给牛播放视频一些“和牛”喜爱的节奏优美的音乐，目地是调整他们的情绪，给他们构建一个轻轻松松，欢乐的生长发育自然环境，动物饲养员还选用一种特殊的秘方。

饲养的食材除开草青外也有麦籽和纯谷物精饲料。并且每日必须用温泉水给牛冼澡，为了更好地防止“和牛”出現食欲不佳的情况，推动其一切正常进餐，确保营养成分的一切正常摄取，动物饲养员还会继续定时执行定量分析地给他们喂葡萄酒。

除此之外，每日也要在“和牛”的毛皮上涂一层烧酌（一种25％之上的日本酒），用以麦草软毛刷仔细地给牛做“推拿”。这类方式能够推动牛的血液循环系统，使牛的人体脂肪遍布匀称，肉质地细致，文科理科清楚，吃起來肉质地也会更为细嫩，并且有柔而不腻，入口就化的口味。

除开神密的喂养方式，“和牛”也十分注重血系的正宗性与优良性，一般只有在自身的人种群内生下一代，不可以混入一点别的的血系，混种和克隆技术也是被绝对严禁。