特色美食基本上是每一个人都无法拒绝的，到一个地区度假旅游，除开美丽风景，也要品味本地的美食特色，感受人文风情。每一个地域和每一个中华民族的特色美食也是不尽相同的。中华民族特色美食也意味着了中华民族的文化艺术。在塔塔尔族文化艺术中，一起去掌握下塔塔尔族的美食特色。
塔塔尔族的传统式饮食搭配十分丰富多彩，独具一格中华民族口味。肉制品的原材料有马、牛、羊、奶羊、鸡、鸭、鹅、鱼类；面点的原材料主要是玉米和稻米；蔬菜有马铃薯、长豆角、豆角、黄萝卜、皮牙孜（圆葱）、甘蓝菜、冬瓜等；生鸡蛋、菜油、牛鲜羊奶、奶皮子、白砂糖、纯蜂蜜、各种各样干鲜果瓜果蔬菜也是关键的原材料。
塔塔尔族女性以烹制技艺精湛，擅于制做各种各样杂粮煎饼和点心而闻名遐尔。他们做出去的点心，不但色香味俱全、品种齐全，并且样子也很美观大方。用生鸡蛋、小麦面粉制成的小馕，以机敏精美、口感美味而著名新疆。制做点心的原材料与国内基础一样，也是小麦面粉、生鸡蛋、鲜奶油和白砂糖等。在节日、婚宴或酒宴客人时，必须纯手工制作各色各样精致的点心服用。
古拜底埃
“古拜底埃”是用稻米清洗后晾干，上覆鲜奶油、杏干、蓝莓干等，放到炉子中烘烤而成的一种糕饼店，其特点是表皮松脆，外壳绵软，美味可口。假如再添加肉和稻米，便是另一名食“伊特白里西”。
巴哈力
“巴哈力”具体是一种点心，便是将纯蜂蜜、生鸡蛋、白砂糖、菜油、小麦面粉和在一起，放到蛋糕模具上伸开，上边装点核桃肉、甜杏仁及蓝莓干，经火烧而制做的，味儿甘甜疏松。
薄皮包子
薄皮包子是用定面做皮，用牛肉丁或牛羊肉丁拌少量圆葱做馅裹成，呈锥形，煮熟后撒白胡椒粉，香甜可口，油多而不腻。
克孜都日琪亚
克孜都日琪亚便是将熟肉快（牛、鸡、鸭、鸭肉块）和煮开的土豆块放到炒菜锅中烘焙食品，随后将肉粒和土豆块混和服用。
奶茶店
奶茶店是塔塔尔族老百姓日常生活不能缺乏的饮品，烹调奶茶店很有注重、不一样中华民族、不一样地域、不一样时期烹调的原材料和方式也各有不同。塔塔尔族，一般要用茯茶作原材料烹调奶茶店。
苹果酱
苹果酱的制作方法是：将高品质iPhone切除果把，用冷水清洗，按一公斤白砂糖一公斤新鲜水果的占比加料。先将白砂糖放进铜锅内以文火难熬，待白砂糖所有熔融后，放进iPhone并不了地搅拌，难熬4——五个钟头即成。草莓果酱只需难熬15——二十分钟就可以。制冷后舀入器皿存储，并可随时随地取下服用。一般可储放3——5年。
其他名吃也有用小麦面粉与生鸡蛋、鲜奶油、白砂糖、鲜牛奶、巧克力粉、小苏打做成的“去买西”；用牛羊肉、马铃薯、稻米、生鸡蛋、盐、白胡椒粉做成的“卡持力特”（抓饭）；及其“帕拉马西”陷饼、带紫薯泥的油煎饼、水饺、鲜面条、炒面、油煎肉等。
肉类食物有“开西米露日”、“克孜都日琪亚”、鲜奶油酥鸡等。“开西米露日”即把牛肉、马肉或牛肉块和红萝卜煮开后服用；“克孜都日琪亚”便是把熟肉块（牛、鸡、鸭、鸭肉块）和煮开的马铃薯放到炒菜锅烤串，随后将肉粒和土豆块混和服用。鲜奶油酥鸡美得不可方物，把酥油、鸡蛋和牛奶灌进鸡膛内，把口缝紧，用温火炖熟就可以服用。
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