古时候要是一吟诗作对，聚会宴请，一定是免不了酒的，中国酒也是有悠久的历史，并且当今世界也是有十分洪亮的知名度，尤其是纯粮酒层面，因而大家的白酒文化就十分的深厚，也铸就了饭桌谈事儿是很好的场所。
那麼，当期就陪你去沧州市文化艺术掌握沧州市酒。
清朝沧州市所知名酒。传说故事质量十分出色，饮无比醉，也但是四肢畅适，怡淡高卧罢了，与常酒大不一样。但酿制和存储极其不容易，故价格比较贵，得之甚难。
有关沧酒，也有很多烂漫华丽的历史悠久传说中。生在清雍正二年的一代文宗纪晓岚，在他的《阅微草堂笔记》第23卷中抽成沧城（沧州市）麻姑酒。沧人为因素留念麻姑建造麻姑庙，另外效仿其技巧，酿好麻姑酒，即后人所说沧酒。
在历史上沧酒兴盛之时，国内著名，信誉现如今日之茅台酒，一罂可值四五金。正品沧酒并不是市井生活一般酿制，只是旧家世族，代相授受，才可以得火水之节候。地区制酒人为因素防征询无餍，相聚不因真酒应官，虽笞捶不愿出，十倍其价亦不愿出。就算县令知府，求一滴沧酒而不能得，由此可见沧酒之珍稀，由此可见沧人之卓乐不群。
沧州市酒，阮亭老先生此谓“麻姑酒”，然土人实不存在称。著名许久，而论者颇有不同点。盖舟行往来，皆沽于岸边肆中，村酿薄醴不一定佳也。土人防征询无餍，相戒不因真酒应官，虽笞捶不愿出，十倍其价亦不愿出。沧州市制府尚不可以得一滴，他得知也。
其酒非市井生活能够酿，必旧家世族，代相授受，始能得其火水之节候。水虽出于卫河，而黄流不能为酒，必于南川楼底下，如天津取江心泉法，以锡罂沉至湖底，取其地涌之山泉，始有冲虚之致。其收贮畏寒怕冷畏暑，畏湿畏蒸，犯之则味败。其新者不甚高，必置阁至十年之外，乃为佳品，一罂可值四五金。
然相互之间赠予者多，耻于贩鬻。又姓氏排名若戴、吕、刘、王，率多零替，酿者亦稀，故尤难能可贵。或运于其他地方，不管肩运、车运、舟运，一摇晃即味变。运往以后，必清静处澄半月，其味乃复。取饮注壶时，当以杓平挹；数摆拨则味亦变，再澄数日乃复。姚安公尝言：饮沧酒忌讳百端，劳碌万状，始能得花前月下之一酌，实功不补患；比不上遣小竖随便行沽，反陶然自适。盖为此也。
其验真假法：南川楼水所酿者，虽极醉，膈不作恶，次日亦不病酒，但是四肢畅适，怡淡高卧罢了。其但以卫河流酿者则否。验新陈法：凡置阁二年者，可再温一次；十年者，温十次如故，十一次则味变矣。一年者再温即变，二年者三温即变，分毫不可以请托，莫学有所用也。
董武汉老前辈之叔名思任，最嗜饮。牧沧州市时，知佳酒不可官，百计劝谕，人终不愿破禁约。罢黜后，再至沧州市，寓李举人锐巅家，乃尽倾其自酿。语锐巅曰：“吾深悔不造罢黜。”此虽一时之揶揄，亦足见沧酒之佳者不容易得矣。
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