玉竹的功效与作用：粤菜糖水清补凉的作法

听见麦冬这一姓名，很多人都是会觉得是一种毛竹，但实际上它是一种中药材，具备很高的功效与作用，是健康养生滋补养生的健康保健妙品。那么你了解玉竹的功效与作用吗？麦冬又该怎样服用呢？那麼当期的养生食疗，手把手带你一道粤菜红豆糖水——清补凉。

玉竹的功效与作用
麦冬，又叫萎，地管道，尾参，玲铛菜，葳蕤等。《本草经集注》云“茎杆强直性，似竹箭杆，有节。”故有麦冬之名。绿色植物的地下茎可供药用价值，中草药名称亦为麦冬，秋天采收，清洗，晒至绵软后，不断搓揉，晾干至无硬心，晾干，或蒸透后，揉至透明色，晾干，切薄片或段用。麦冬具滋阴、润肺、清热解毒、生津止渴、止咳化痰等作用。作为滋补药品，常见来医治热症伤阴、虚火燥咳、心脏疾病、糖尿病患者、肺结核等症状，并能作高級滋补食品、美味和饮品，具备很高的养生保健的功效。

麦冬味美香甜，最适合养阴生津，能够煎汤、煮茶、熬粥或烧菜。能够滋阴润肺，健脾养胃生津止渴，除烦，解渴，还可以医治热症阴伤，干咳渴不欲，虚损发烫，消谷易饥，小解频数，头昏眩晕，内火解渴，筋络挛痛。另外麦冬也有延缓衰老，润肺润肺止咳，镇定神经系统，清脑，降低血脂，降血脂，医治容易上火，医治慢性胃炎，治疗肺气肿，护肤美容，提高睡眠质量品质，去除黑色斑，健脑补气力，防止老眼昏花，提高身体免疫力的功效。

粤菜糖水清补凉
原材料：麦冬、沙参、薏仁米、茨实、白木耳、枸杞子、山药、干桂圆、大枣、莲籽、百合花、老冰糖各适当
作法：
1、将白木耳提早泡一下，泡开完去蒂，撕小朵预留。
2、将薏仁米麻辣干锅爆锅至淡黄盛起预留（那样能够除去薏仁米的凉气，去湿气更合理）。
3、全部原材料洗干净后放进大瓦锅里，添加适量的冷水。
4、走红烧开后关文火慢熬，大概两小时后添加老冰糖煮溶化就可以。
小提示：麦冬是广州人常见的煲汤药材，粤菜红豆糖水“清补凉”驰名天下，有润肺的作用，也是秋燥时节的合时饮食疗法汤膳。