糊辣汤，别名糊辣汤，中华著名特色小吃，始于河南，尤以周口市西华县逍遥镇糊辣汤更为知名。是中国北方早饭中普遍的传统式汤菜特色小吃。在河南省街头巷尾经常可以看到，由此可见这类特色小吃的火爆水平了，仿佛全是当尽早，我尝到觉得一般般。当期豫菜文化艺术，教你制做美味可口的糊辣汤。
主要材料：猪里脊100克，小麦面粉100克，红薯粉丝100克，紫菜50克，花生仁50克，黑木耳50克，豆油皮50克辅材：油适当，盐适量，朝天椒适当，白胡椒粉适当，生抽适当，味精适当，葱适当，芝麻油适当，白醋适当，八角1粒，八角茴香1小块，姜适当，大骨汤适当
作法：
1、肉添加大骨汤姜蒜八角茴香八角煮至三十分钟。
2、煮好的肉切成小丁预留。
3、黑木耳提早泡开。
4、红薯粉丝用温开水泡浸三十分钟，用流动性水清洗。
5、各自把黑木耳紫菜豆皮切成丝。
6、小麦面粉用少量水生成面糊。
7、添加适量的水浸泡十分钟。
8、拿手不断抓洗面糊，直至揉出浓稠而有延展性的面条后取下。
9、洗面筋的水留有预留。
10、中火烤热炒菜锅中的油，进行爆香辣椒干和小葱。
11、再放进肉粒稍爆锅
12、倒进生猪肉的汤。改走红烧开。
13、添加花生仁改文火同煮。约需煮25分鐘。
14、把洗完的面条，揪成小块加上入汤中。
15、烧开搅拌后，再添加泡开的红薯粉丝、海带豆腐丝和黑木耳丝。
16、同煮约十分钟。
17、把洗面筋剩的面和水，充足搅拌匀称。加入生抽、盐味精和黑胡椒粉煮3分钟。
18、熄火，添加白醋和芝麻油就可以。
