我国地区宽阔，产生了在我国独特的地区性区别，尤其是在饮食搭配上边的差别，也是地区性极为显著。北方人与东北人的饮食结构天壤之别。那麼在有悠久的历史而又火爆的武汉文化里，她们都是有哪一些特点的饮食结构呢？一起来掌握看一下具备本地特点的武汉市的美食文化吧。
武汉是汉人传统式美食文化的名镇，兼顾南北方设计风格。武汉的小吃以尽早为主导，丹江人又把吃早饭叫“太早”。太早食品类有武汉热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。随处的早饭文化艺术，因日常生活宽裕而消退当中，武汉市的大街小巷仍在卖，我将之冠上“早饭之都”。“食伤”蔡澜在微博上这般写到。第一次在武汉街头“太早”，蔡澜“贪婪”地吃完许多物品。武汉热干面、蛋酒、糊米酒、生煎包子、豆油皮、鸡冠饺、水饺、面窝、燃料油烧卖。
早餐针对丹江人而言一向都很重要，因此 太早一向全是主题鲜明，品种齐全。武汉热干面也是武汉市一大特点。热干面与大同刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方地区杂酱面并称之为在我国五大名面，是极具武汉特色的太早（即吃早饭）特色小吃。武汉菜秉持湖北省特色菜设计风格，湖北省江河湖海诸多，水产品极其丰富多彩，因此 武汉市饭桌上河鲜是不可或缺的。武昌鱼就是由于一九五八年毛泽东的“才饮长沙水，又食武昌鱼”的妙句而扬名五洲。更有梁子湖螃蟹，它也是丹江人饭桌上不可或缺的妙品。
糖蒸肉是湖北省著名的传统蒸菜之一，它与“沔阳三蒸”一样，在我省內外享有盛誉。黄陂老百姓注重“糖蒸”，每到年节喜气宴饮，要做一道醇香色红、代表甜美幸福、代表甜美幸福、喜气瑞祥的美味，它便是糖蒸肉，便为此做为接待客人上餐。而这道美肴还与宋朝苏轼一些历史渊源。
武昌鱼是闻名中外的水产品，出产于武昌县和鄂州市共治的梁子湖中，中国封建社会时是供品，现在是席上珍馐。烹调方式各种各样，十分注重，在其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，制做最好的饭馆是武昌区大亚湾幸福城酒店。这个酒店由安徽人集资款，创立于1933年，以善于烹调武昌鱼着称。因为清蒸的的方式最具象征性，一般以武昌鱼做为清蒸武昌鱼的产品名。
她们一般用一公斤上下的新鲜樊口鲂鱼作主要材料，加上香肠、平菇、毛笋、老母鸡汤等十多种调料调味品，上笼清蒸的，严控熟度，使之恰如其分。蒸熟后再在鱼上缀上红、绿、黄各色各样菜丝，使之色彩鲜艳，香气扑鼻，鱼类鲜嫩，汤质美味。除清蒸的外，她们还应用油焖、清炖、花酿等法研制三十多种鱼馔。
武汉市也有两根著名的美食街分别是户部巷和吉庆街。
户部巷
户部巷坐落于武昌区随意路，是一条长150米的百年老字号巷，其热闹的尽早摊群20年长盛不衰。清代情况下，这条一百米街巷曾因紧邻藩台衙门而而出名。
丹江人将用尽早，称之为“太早”。这最开始来源于了清朝的一首《汉口竹枝词》。后在其他大城市被敷衍了事乃至忽视的早饭，被丹江人随便而庄重的提高“新年”般“过”的部位。以“特色小吃”出名的户部巷，便是武汉最知名的“尽早一条巷”。
街巷入口，铭记着武汉着名曲艺团艺术家何祚欢写的随记：“汉味尽早米为先，户部巷里快热鲜”，另一头的巷子口二座石狮屹立，上边是着名书法名家陈义耐用泰山石刻设计风格书写的：“汉味尽早第一巷”。
户部巷的门面以家中为企业铺叙起来，楼顶是居家，楼底下是不可或缺的食店。这儿的尽早够老，够味儿。有石家婆的武汉热干面、徐大嫂的活鱼糊汤粉、陈家的牛肉拉面、高氏夫妻的白米粥和煎饼果子、万氏夫妻的酒酿等30多种多样特色美食，不错地保存了武汉市美食文化的特点。
吉庆街
大白天逛汉正街，夜里游吉庆街，丹江人有着此说。每每华灯初上，灯火阑珊，吉庆街灯火通明，人头攒动，各种人间美味一应俱全，汉味民俗演出各具风韵，饮食文化和民俗文化在这儿交汇处，东西方宾客和八方游人在这儿相聚。这儿已变成领略到武汉市都市风情的对话框。
吉庆街坐落于武汉汉口著名的百年老字号“豆油皮老大”老通城酒店周边。东端大智路，西至江汉路。别以为这条知名的吉庆街夜市街大排挡宽但是十几米，地面凹凸不平，大白天空荡荡，可一到夜里，它的风采便凸显出去，卖花的、街唱的、拉琴的、用餐的、服务项目的……几十个台位挤得浓浓的，非常热闹，特别是在午夜12点之后，全部氛围达到高点。
这儿沒有清静的茶行，沒有高端的饭店，可是你一不留神就可以从顾客里找到大学老师、文学家或社会学家哪些的。吉庆街的顾客们各式各样，不仅是文艺圈，也有足球界、政治界；不仅是我们中国人，也有老外，不仅是为吃而成，大量的是想体会这儿随意的气氛，感受这儿的汉味风韵。
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