杭州美食街排名榜之高银街特色美食圈

说到特色美食，那么就迫不得已提一提杭州市的特色美食了，大家大家都了解杭州市是一个很发展的大城市，景色怡人，平均GDP也高，是许多 外省人都要来度假旅游的大城市，这儿的饮食文化也吸引住了很多的吃客前去，当期的美食文化我就带大伙儿看一下杭州美食街排名榜，高银街特色美食圈。

高银街宋代时叫肉市巷，又被称为灌肺岭，以售卖檽米灌猪肺知名。如今，高银街已变成人气值昌盛的商业街，八方客人游人们慕名而来而至，“吃在清河坊”这句话古话已渐成实际。 所在位置优异。紧挨着高银街的河坊街，南前有南京鼓楼、胡雪岩故居，东头有城隍阁，还交叉有南宋御街等著名旅游景点，因而人气值爆满。但是相对地，人比较多且消費较为高。

必吃美食小吃
龙井虾仁：采用明前龙井新式茶和鲜河鲜虾烹调而成。成菜鲜虾白玉石细嫩，透着浅浅的龙井茶清香，美味可口极其。

东坡肉：薄皮嫩肉，颜色洪亮，醇美汁浓，软烂而形不碎，香糯而不腻口，是1956年浙江评定的36种杭州名菜之一。

知味汤包：杭州知味观的口味吃。烹饪时，采用发醇普白小麦面粉作皮，用新鲜猪肉，或新鲜猪肉拌鲜虾，或鸡脯肉拌香肠末作馅，在包馅中添加特肉皮冻，包裹后放进特别制作小笼屉用急火煮制而成。

片儿川：“片儿川”是杭州市奎元馆制造的通俗化名吃中式点心，颇具杭州市地方风味，现有100很多年的历史时间。

西湖醋鱼：浙江省杭州市传统式口味特色美食，此家常小菜采用杭州西湖鲲鱼作原材料，烹调前一般需先在鱼笼中饿养一两天，使其代谢肠内脏物，去除土壤味。烹调时熟度规定十分严苛。烧好后，再浇上一层光滑光亮的糖酷，肉滋独具特色。

炸响铃：表皮层酥脆突显了豆香，里层细嫩增加了胃口，尤其是服用时再加上甜酱、葱根屑或花椒盐，就更感美味可口，口味让人。

西湖莼菜汤：莼菜是西湖知名的土特产。用莼菜佐料做成的“西湖莼菜汤”，本名“鸡火莼菜汤”，莼菜翠绿色，鸡大白腿红，色彩艳丽，软嫩芳香，汤纯味美，是杭州市传统式特色美食。

叫化童子鸡：采用肥硕越鸡，以竹箬壳、鲜荷叶包囊，最表层包上酒缸泥，先用猛火灶，后改慢火煨成。现制现吃，芳香香气扑鼻，细嫩爽口。

宋嫂鱼羹：浙江省传统式特色美食。从宋代广为流传迄今，用镢鱼或鲈鱼煮熟取肉拨碎，加上调料烩制的羹菜，以其形味均似烩蟹羹菜，又被称为赛蟹羹，特性是颜色黄亮，细嫩滑嫩，味似蟹羹。

虾爆鳝面：虾爆鳝面为杭州市奎元馆传统式名吃。虾爆鳝面烹饪时，采用粗大的新鲜鳝鱼，斩头截尾剔骨后切割成鳝片，用素油爆，荤油炒，香油浇，直到鳝片黄脆；取新鲜江河虾清洗加鸡蛋清退浆炒海至鲜嫩；特制鲜面条放锅里烧后，不粘不糊；用原汁煮面条，使鲜面条吸进泥鳅的香气，汁浓面鲜。

高银商业街交通出行
1、乘座游6线、Y6到高银街（吴山花鸟鱼虫城）下车时，徒步80米2、乘座195路、40路、814路、游8线、Y8到华光巷（定安县苑）下车时，徒步222米。