石家庄市，河北的省会城市，有悠久的历史，文化艺术积累浓厚，也是新中国成立的摇蓝。石家庄市就是度假旅游的好地方，也是熏陶于人文历史，享有特点小吃美食的圣地。单说那驴肉火烧，丝瓜宴，就早已令人淌口水了，在这儿能够真实体会出什么是小吃文化全集！
元氏炸糕
将水放进锅内煮沸，放进少量白矾熬至溶化，资金投入小麦面粉搅拌均匀，变成软面糊，包入陷（一般是小红豆陷）七成滚油中炸，炸至浮上来，呈橙黄色，皮酥便可做成。
丝瓜宴
是河北石家庄燕春餐馆的主厨，依据一则历史时间传说故事而研制的，已经是名闻遐迩的本地招牌菜。全部酒席全以丝瓜为主要材料，分成八道冷拼，十二个火热。冷拼首菜名叫“青龍卧雪”，两根青龍盘卧于冰雪（糖）当中，翘首翘尾，栩栩如生讨人喜欢。十二个火热是天然珍珠海叁、龙须瓜条、瓜丝鱼、烩丝瓜鸡托、金钩翡翠玉、炸瓜枣、二龙戏珠、凤尾瓜条、钱财瓜盅、大雪山银瓜、瓤汁锦瓜、金盅瓜衣，款多色彩艳丽、味美爽口。
辛集德州扒鸡
辛集市回民鹿春楼德州扒鸡店生产制造的“辛集德州扒鸡”，有悠久的历史，举世闻名，在石家庄市、天津市、北京市等一二线城市享有盛名。1986年被获评河北名优产品。“辛集德州扒鸡”选材精湛，制做独特。一般采用生长发育2年之内的鸡为原材料，先经过人力屠宰成白条鸡，自来水冲调整洁，随后开展整形，并且用糖稀匀称地擦抹外体，放进滚沸的锅中内炸至鸡破呈橙黄色捞起来，再按鸡之老嫩、尺寸层次放锅里开展焖煨。锅中有白芍、八角茴香、白芪、肉豆蔻、丁香花等多种多样辅材的阵年高汤，用慢火焖煨到一定熟度捞起来沥干即是制成品。
油酥烧饼裹肉
深泽土特产油酥烧饼裹肉是深泽民俗的传统美食，流传由清朝广为流传迄今。深泽的油酥烧饼裹肉选材、揉面、烤串、裹肉等十分注重，最先是挑选备好的精面粉、食用油、花椒粉、白芝麻等原材料。 那样制做的油酥烧饼，颜色金黄色，外脆里嫩，香酥可口。深泽的油酥烧饼裹肉的裹法注重，肉制品以小驴肉、牛羊肉、猪杂、北河肉糕为主导，更是以小驴肉和北河肉糕为佳品，更为与众不同。
正定八大碗
正定一带民俗传统式菜式的关键意味着，此手艺造就历经历史时间演化和战争，直至唐朝才基础定形并刚开始普遍时兴。正定八大碗制做手艺以“宋记”更为纯正，最具传统式设计风格。八大碗关键包含：四荤、四素。四荤以生猪肉为主导，并优选其肘子肉、后臀肉，也有以猪瘦肉制成馅做成猪肉丸子，分成扣肘、作扣肉、方肉、猪肉丸子。四一直以箩卜、紫菜、红薯粉条、水豆腐为主导等30多种，依据招待的顾客不一样，挑选在其中八种，历经其与众不同加工工艺做熟而成。从而手艺制做的八大碗早已变成某县城镇婚礼、重特大节日招待高贵顾客时，不能缺乏的一套菜式，已变成正定县民俗文化中的出色意味着之一。
辛集咸驴肉
相传清朝光绪年间，辛集市（束鹿县）佃土营村有一家姓田的屠户，搬往辛集周边的留双营运营咸驴肉。作法和食用方法： 每日中午先把要煮的驴肉放到凉水里泡浸，每钟头换一次水，直到水净肉白后放进煮锅，浸煮十分钟上下，再鱼缸换水加麻椒、调料、茴香三味调味品走红烹制，待肉熟回拉火，用石头儿压好盖子，随后温火闷煮一夜，第二天早上将煮开的咸驴肉捞起来，食时顺肉切条，再切一片后就可以服用。特点：选材精全，制做细腻，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。
石家庄
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