元旦节新春佳节，大家吃啥来庆贺呢？我们中国人一般元旦节吃粽子、绿豆糕等，那麼日本人元旦吃什么呢？说到韩国饮食文化艺术，最典型性莫过就是年糕汤了。除开年糕汤，日本人元旦节还吃啥，追随我来掌握一番吧！
1、五花肉：日本人吃遍全球的猪
假如你问日本人最喜欢吃啥，也许大部分人都是会异口同声地说：五花肉。在庆祝新年的情况下，日本基本上全部酒店餐厅都为顾客们提前准备了烤五花肉。趣味的是，韩国语里“五花肉”假如意译成汉语应当为“三花肉”，据一位日本人说这很有可能是由于“我国的猪比日本的肥”吧，由于五花肉的韩语发音与2个“3”字的音标发音很类似，很多购物商场将3月3日列入“五花肉日”，进行营销活动。历经很多年发展趋势，五花肉在首尔早已拥有多种多样烤串方式。除开用中药材、绿茶叶、红酒腌制后切成片烤串外，还出現了五花肉自助小火锅等火锅店式食用方法。
2、酸菜：全球五大营养食品
日本确实是一个喜欢酸菜的我国，在韩国辣白菜的类型高达几十种，中国各省，街坊四邻基本上沒有一天不要吃酸菜的，因此 才会出现衍化出去的酸菜汉堡包，酸菜比萨。别问我日本人为何这般喜欢吃酸菜，由于它是传统式。如同大家东北人为什么喜欢吃面点，北方人为什么喜欢吃米饭的大道理一样。就酸菜来讲，其类型和美味可口的丰富多彩，肯定超过了一般的老外和沒有到过日本的人的想像。
在首尔，依据地域与时节的不一样，经常吃的酸菜就会有三十多种，数量有60多种多样，在其中，韩国泡菜便是在其中之一。做为发酵食品的帝国，酱制品和酸菜类发酵食品一直是日本副食品的基调。日本人顿顿离不了酸菜，其在饮食搭配之中的影响力也是不能颠复，沒有一切食材可以取代。
3、白酒：一顿能够喝一瓶
白酒是日本的一种酒精饮料，关键的原材料是稻米，一般还配上玉米、麦籽或是红薯等。韩国烧酒色调全透明，近视度数一般在20度上下，稍高于我国南方的米酒。日本和中国是隔壁邻居，我们中国人喜爱饮酒，日本人都不除外。日本人喝酒、美酒早已做到了一定的人生境界。不但男人喝酒，女性也饮酒；不但年龄大的爱饮酒，年龄轻的也爱饮酒；高兴时要饮酒，迷失时还要饮酒；急事的情况下要饮酒，没事儿的情况下还要饮酒……总而言之，酒便是她们日常生活的一部分。韩国电视剧里一个个俊男美女们，美服官网华屋，喝着白酒，吃着五花肉的场景令人很是艳羡。
4、绿豆糕：不吃年糕长得慢
韩国欧巴我最喜欢做喜欢吃是炒年糕，自然，在首尔，也要喝年糕汤，年糕汤是日本的特色美食。新年第一天日本人一定要喝上一碗年糕汤，由于她们觉得不要吃年糕汤就不可以长大了一岁。除此之外，在首尔，重特大的祭祀祖先主题活动上最重要的祭拜食品类也是年糕汤。那麼，日本的绿豆糕又有什么特点呢？绿豆糕是用稻米做的，和大家吃的绿豆糕很象，不一样的是要先煮好大酱汤，随后再把绿豆糕装进去煮。年糕汤的高汤很注重，传统式的作法是用牛骨头熬上很多钟头熬出，如今还可以用鱼替代牛羊肉来熬汤﹐最终依据本人爱好添加水豆腐、杜蛎、海菜等开展调料。
除此之外，打糕也是日本人新年不可或缺的食材之一，是以檽米为关键原材料。打糕的制作过程注重“打功”，绿豆糕是用粘米粉制成，而打糕则是用糯米糕敲打而成。打糕里边也有别的的原材料，例如红豆沙、熟豆面、糖、盐等，这类打糕比一般绿豆糕更为粘润爽口，味儿更强，打糕表层各自撒上黄豆面粉、花生仁芝麻粉和小红豆粉，甘甜又软糯。
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