大娘被龙虾尾戳破手指头不幸身亡：虾怎么处理

说到大龙虾，是许多 小伙伴们的心头爱，无论是下饭菜還是下饭，都备受大家热烈欢迎。可是在网上不断出現被虾戳破肌肤造成 身亡的信息，到底是耸人听闻還是确有其事。大家又该如何处理虾呢？那麼当期的科学饮食文化艺术，给你分析。

大娘被龙虾尾戳破手指头不幸身亡
近日，住在连云港灌南的王大妈在家里清理海龙虾时，右手中指一不小心被龙虾尾戳破了，这一看起来小小创口，疑是令其感染了“深海创伤弧菌”，結果没过两天，王大妈刚开始发高烧而且下肢发胀，后病况快速发展趋势造成 其多器官作用衰退，最后不治身亡。

深海创伤弧菌，是一种栖居于海洋中的病菌，一旦感柒上，病发急，病况发展趋势迅速，75%的病人在住院两天诱因多器官作用不全而身亡，被称作“深海中的无音凶手”。

深海创伤弧菌关键有二种感染途径，一种是进餐生的或没经生产加工熟的贝甲类海鲜产品（尤其是杜蛎），其伤害不取决于其造成肠胃炎，而取决于其造成的蜂窝组织炎和败血病，患病率达到50%之上。另一种感染途径是损坏的肢体接触海面，或海鲜产品扎伤肌肤而感柒。病菌根据损坏的肌肤很迅速散播，并造成 比较严重的心肌炎和肌膜炎引起比较严重的干性坏疽，进而产生败血病。

虾怎么处理较为安全性
1、剪去虾头部中间有根超尖锐的刺，一定要给剪去，不然当心扎伤手或嘴（至关重要，那样才可以防止感柒）。
2、提前准备一只木签，从虾脑和虾身的相接处往下数第三个骨节处用木签越过虾身（虾脑和虾身的联接算一个骨节）。
3、一手拿虾，一手拿木签轻轻地向外挑虾线，渐渐地拿手拽虾线，虾线挨近尾端的一端便会所有拉出去。
4、用木签戳破虾脑和虾身相接处。自来水管开个用木签边挑边清洗头顶部灰黑色的机构，一些内脏器官集中化在这里，也有沙包，也是较为脏的位置。

除此之外，大家到海滩嬉水时、或生吃海鲜时一定要搞好保障措施，尤其是肝脏功能欠佳者或人体有创口时，以防被此菌侵蚀造成 感柒；解决海产品时、应戴手套，以避免 刺伤；且提议海产品类食材肯定要煮开再吃，因高溫能够杀掉创伤弧菌。