当今世界实际上饮食搭配层面做的好的我国许多 ，不必认为仅有在大家才会美食，实际上在法国還是有很多特色美食非常值得一尝的，像大家常常听闻的法国猪蹄、德国香肠这类的，实际上還是有非常的独特，你对法国的特色美食有多少掌握呢？当期美食文化给你汇总。
1、法国猪蹄
先来详细介绍赫赫有名的法国猪蹄，也叫德国咸猪手、法国蹄髈等。与我国的猪蹄对比，法国猪蹄叫蹄髈更加精确。它采用人体脂肪偏厚的猪后小腿肚，经盐腌渍后清煮或火烧，并佐以德国酸菜等进餐。
烟薰猪蹄是将猪蹄煮开后，以木碳烟薰的方法，将传统式法国调味品的口味，趁着木碳的香味彻底封在猪蹄里，看上去滑爽明亮的猪蹄，外皮绵软而有嚼劲，人体脂肪位置也是有延展性。可是烹饪方法费时费事，除开要十多种香辛料外，也要以木渣和木碳烟薰，烟薰进行后，切割成片状享受，另配上一杯黑啤酒或者黑麦汁（法国一种营养成分饮品，味略苦），真会叫人大口吃肉，嘴唇嚼不断。
2、德国香肠
德国香肠其类型多种多样，基本上各地区都是有自身的象征性腊肠，并且规格尺寸、色调浓淡、味儿咸度各不相同。可能德国香肠多少1500多种多样，在其中仅清煮小香就会有780多种多样，知名的有法国肉渣腊肠、法国下午茶时间腊肠等。
意大利人最普遍的食用方法便是加上德国酸菜和吐司面包。自然也是有配搭浓厚的料汁或是炸香肠或是做水果沙拉。德国香肠传入英国，就变成了著名的中式快餐食品类——热狗香肠了。
3、德国酸菜
德国酸菜（Sauerkraut）是法国的传统式食品类，用卷心菜或洋白菜腌渍。德国酸菜饱含乳酸菌、维生素A、B、C、矿物和化学纤维，并带有身体需要的糖分和蛋白。18世纪的远洋航行中，水手因为标准限定不能吃到新鲜水果，为了更好地防止因为维生素缺乏而导致的败血病，远洋船只通常会携带很多的泡菜。现在在法国，泡菜变成冬季必需的食材。
泡菜能健脾开胃、促进消化，尤其是与分量算不上少的法国肉类食品套餐内容配搭时，更能减少菜式的油腻之感，让每一口都能维持细嫩的美味可口，因而泡菜与法国猪蹄、腊肠可以说亲密无间。
4、德国啤酒
意大利人十分爱喝啤酒。德国啤酒被分成20好几个类型、1500好几个种类，因为制酒秘方的各种各样性，因此 造成出这般之多的啤酒种类也就不奇怪了。葡萄酒配腊肠、猪蹄是最經典配搭。
在法国喝酒最厉害的当数巴伐利亚人。巴伐利亚洲有着1052家啤酒厂，为法国数最多，其乌鲁木齐德国慕尼黑的10月音乐节可称之为是一个誉满全球的节日。
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