母亲节特色美食：为何要吃野兔

母亲节是西方国家的传统式节日，在母亲节的节日庆贺美餐里不可或缺的便是野兔了，那麼母亲节为何要吃野兔呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

为何要吃野兔呢
这要从母亲节的由而言起。1620年，美国一批认为改革创新的清教徒，因理想化和理想不可以完成而撤出国教，独立新教，这一举动激发了美国当政者的憎恨。
这种清教徒们不堪承担执政者的残害和岐视，坐船离乡背井，提前准备逃亡英国。船在海洋中飘泊了65天，总算抵达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登录。那时候，这里還是一片荒芜未开垦的处女地，野兔和别的野生动植物经常可以看到。正值严冬，赶到生疏的地区，缺衣少食，恶劣的环境已经威协着她们的性命。

在这里生命攸关的時刻，本地的印地安人为她们送来到食材、日常生活用品和生产设备，并协助她们创建了自身的家园。为谢谢在危急之时协助、援助过她们的印地安人，另外也感谢上苍对她们的“恩惠”，按年11月第四个星期四，将猎获的野兔做成人间美味，盛情款待印地安人，并与她们开展联欢，庆贺主题活动不断了三天。
自此，每一年11月第四个星期四必须举办那样的庆贺主题活动，除招待印地安人食烤火鸡外，并在一起举行阿胶、慢跑、摔倒等体育比赛，夜里还围住火堆畅快歌舞表演，共享资源快乐。
野兔是南美洲土特产，在西方人到南美洲以前，早已被印地安人训化。野兔的姓名在英文中叫“土尔其”。由于西方人感觉它的模样像土尔其的服饰：身黑头粉刺红。

西方人很喜欢吃烤鹅。在香港移民到南美洲以后，都还没养好鹅就拥有吃鹅的规定，因此就吃野兔，居然发觉野兔比鹅美味。并且北美洲有很多野兔。因此烤火鸡变成外国人的大菜，关键节日中不可或缺。
这类风俗习惯现有三百多年的历史时间了。也有一种叫法是听说在一六二零年的圣诞，大量来源于美国的香港移民到达美洲大陆的朴里茅斯山。那时候，那里物产丰富匮乏，仅有遍及山间的野兔，因此她们便捉野兔，做为逢年过节的主餐。
因而节日美餐里，除开香肠、红薯、蔬菜水果、蓝莓干牛奶布丁、水果饼、伏特加以外，自然免不了野兔。