银鳕鱼备受西方国家大家的钟爱，它的种类有很多，以致于变成了全世界打捞量较大 的鱼种，有十分高的经济价值。殊不知因为衔接的打捞，如今他们早已变成了稀有动物。当期科学饮食文化艺术陪你讨论一下银鳕鱼的营养成分。
鱼原产自从北欧风至澳大利亚及美国东部的北大西洋严寒海域，在我国遍布渤海湾、江海及南海东北部的海底区。澳大利亚、丹麦、乌克兰及其日本日本北海道全是出产银鳕鱼的强国。它是全球年打捞量较大 的鱼种之，关键服用鱼种之一，具备关键的经济价值，西方人称它为“海里金子”，“饭桌上的高级营养师”。但是因为近些年的过多打捞，银鳕鱼已被纳入濒临灭绝鱼类，捞捕量被严苛限定。
银鳕鱼类型也许多 ，在其中以银鳕鱼最好是。银鳕鱼肉质地白细细嫩，爽口不油腻、除生鲜外，还生产加工成各种各样水产品食品类，并且银鳕鱼肝含油率高，还饱含维生素D和D，是获取鱼油的原材料。
丹麦有一种腌银鳕鱼，被称作味儿最异类的食材之一。如今商场里市场销售各种各样银鳕鱼，但实际上许多 质优价廉的都并不是真实的银鳕鱼，只是油鱼。真实的银鳕鱼看起来肉质地鲜嫩，鱼鳞小，的身上有小小银白色小圆圈，一斤价钱最少六七十元，小于这一价钱的就并不是银鳕鱼。
银鳕鱼的营养成分
1、银鳕鱼含丰富多彩蛋白、维生素D、维他命D、钙、镁、硒等微量元素，营养丰富、肉味甘醇。
2、鱼类中带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于预防高血压、心肌梗塞等心脑血管疾病。
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