现在天气转变很多人都上火吧，此刻就必须自身会一道清热去火的菜为亲人降火祛毒。在中国的美食文化中的黄瓜面条就会有那样的作用哦，想要知道它的作法吗？一起来瞧瞧吧。
黄瓜：黄瓜中带有丰富多彩的多种多样微量元素，在其中尤其是能避免 肌肤老化的B族维生素，美白肌肤的维他命C数最多，能维护肌肤、清除软斑，使肌肤雪白、鲜嫩，是难能可贵的美容护肤妙品。此外黄瓜所含各种营养成分在瓜类蔬菜食材中较高，在其中的皂角苷类化合物、黄瓜苦涩味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素栓等独特化学物质具备抗病毒治疗、抗敏等特殊功效。
油面筋：面条味甘性凉，有与立、退热、益气止渴不欲等作用；适合气血虚劳倦、内火渴不欲时服用。
主要材料：黄瓜（1斤）油面筋（1斤）
调味品：盐（5克）白糖（5克）鸡精（2克）食用油（75克）芝麻油（15克）木薯淀粉（扁豆）（8克）
1、将黄瓜刨去绿皮，冷水清洗，先将共割开成两块，挖掉籽，切割成4厘米长的片。面条拿手掰成两块。
2、将炒菜锅烧开下食用油烧至八成热下黄瓜片爆锅两下，放盐、糖、汤125克、鸡精，放进同筋，烧沸后再烧一会儿，即用湿淀粉勾芡，浇上香油炒匀，起锅摆盘。
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