每一个中华民族都拥有 与众不同的美食文化，例如汉人的正餐是以大米、玉米为主导，肉类食品蔬菜水果等辅以的饮食搭配风俗习惯。鄂伦春族群众也拥有 自身的饮食搭配风俗习惯，因为她们是以捕猎为主导的中华民族，因此 日常饮食搭配与野生动植物拥有 离不开的联络。接下去，鄂伦春族文化艺术陪你掌握大量內容。
以往，鄂伦春人的饮食搭配以兽肉为主导，鱼、山野菜辅以，之后传到了豆面。鄂伦春人喜爱服用狍子、鹿、犴、山猪、熊肉，另外也服用动物和野禽肉。作法关键有煮手把肉、炭火烤肉、烧肉、煮肉汤、晒牛肉干、杂花椰菜、灌血清蛋白、脊髓油、生狍肝和腰子等。米面点关键有面块、油面块、烙混沌皮、火烧板、汤面、油炒面、肉粥、稠李子果粥、黏饭等。鄂伦春语称油面块为“图胡烈”，将擀好的面一片片揪进开水的清水里，捞起来后拌熟肉丝、食用盐、野韭菜花等调料，倒进加温的山猪油或熊油，翻拌后服用。稠李子果粥是鄂伦春族一种独特的食用方法，将稠李子果放进粥中煮，爆掉呈淡粉色就可以服用，色艳味美。
鄂伦春族喜喝五味子汤和桦树汁。每一年春天的五六月份，在桦树根处砍一个口子，桦树汁便会冒出，清亮全透明，香甜爽口。鄂伦春人还喝一种称之为“弟尔古色古香”的桦树浆，将桦树的表皮剥去，用猎刀在树杆上轻轻地刮下奶白色的浓稠状树汁，其味香甜清新。
您很有可能也喜爱：
极具民族风格的仡佬族建筑文化
独具一格民族风格的仡佬族民宅文化艺术
仡佬族钦佩哪些，仡佬族的宗教信仰文化艺术
不同寻常的傈僳族語言文化艺术
上一篇：豫菜好听的菜名的文化底蕴是啥？
