如何吃麻辣烫不易上火：教你好多个小窍门

火锅店做为冬天的特色美食，备受大家的钟爱。但是很多人也为一点苦恼，便是火锅店吃多了十分非常容易发胖和容易上火，发胖还行处理，多去锻练下人体就可以，但是上火怎么办呢？当期的科学饮食文化艺术，教你吃麻辣烫不易上火的窍门。

1、不趁烫热吃
一般来说，从火锅店中捞起来的肉和菜溫度很高，一不小心便会烧伤口腔内部和食管粘膜。因此，在吃的情况下能够配搭味碟，如麻酱、蒜芝麻油等，味碟较大 的益处便是能减少食材溫度，并有清热解毒祛火的作用。吃麻辣烫时把食材从锅中捞出来以后，放到味碟里凉一凉再通道，不必太心急吃滚热的食材，不烫着也就不易上火了。
口腔内部、食管和胃粘膜一般只有承受50-60℃，而火锅店高汤溫度可达到120℃，食材烫熟即吃得话，非常容易烧伤口腔内部、食道和胃粘膜。再再加上香辣等刺激性，非常容易造成或引起各种各样消化系统发炎和溃烂。因而，食材从锅中捞起来，别急不可耐通道，最好是先放到小碟待繁花落尽，渐渐地细细品味。而原本就会有消化系统疾病的人，吃麻辣烫以低油、少香辣的口味淡火锅店为宜。

2、食物配搭有注重
冬天吃麻辣烫，免不了肥羊牛肉卷，还会继续配搭许多肉丸子、虾丸、水豆腐、马铃薯、淮山药和各式各样的蔬菜水果。这时，仍需遵照营养搭配的标准，大概1份蛋白食物营养2~3份蔬菜水果的占比。在食物的挑选上，能够多挑选一些湿热友谊性的食材，配搭小量的寒性食物。假如吃的是重庆火锅，肝火很大，能够适度提升寒性食物的占比。那样的配搭可保证既滋补养生防冻又不易上火。

3、吃些偏凉性蔬菜
偏凉性蔬菜。火锅店里有很多肉、鱼及动物内脏等食材，特别是在牛肉性湿热，吃多了易上火。中医学注重“热则寒之”的饮食疗法方式，因而，铜锅涮肉、牛羊肉时最好是配搭些性凉和柑平性的蔬菜水果，凉性蔬菜有东瓜、黄瓜、油菜子、西兰花、大白菜、金针蘑、菌类、连藕、莴笋、笋、小青菜等，而地瓜、马铃薯、平菇等是柑平性的蔬菜水果。

4、喝些果肉饮料可减温
涮锅的次序很有注重。最好是先喝小半杯新鮮水果汁或汽水，那样不但能够健脾开胃，并且清爽口味能给口腔内部和胃肠道解暑。但操纵休重的人与老人、高血糖者不太合适汽水，因此酸牛奶、杏仁露、椰子汁、广东凉茶等较为合适有慢性疾病的人与老人。

5、操纵吃麻辣烫時间
火锅店尽管吃得尽情但也不适合久吃，由于人到进餐全过程，胃酸，胆液等消化酶持续代谢，假如吃得很久，腺管无法得到一切正常歇息，非常容易造成 胃肠炎的产生。身心健康的火锅店应操纵在两个小时之内，而一周最好是不必超出三次火锅店餐。